Просто та смачно: рецепт домашнього кетчупу від Ектора Хіменеса-Браво

Суддя шоу «Майстер-шеф» Ектор Хіменес-Браво, який поділився рецептом класичного клаб-сендвіча, розповів в своєму Instagram, як готує смачний домашній кетчуп.

Інгредієнти:

• Томати — 500 г.
• Цибуля — 1 шт. середня.
• Часник — 1 головка.
• Сіль.
• Цукор.
• Чорний перець.
• Розмарин і чебрець (за бажанням).

Приготування:

• Томати очищаються від шкірки та товчуться в пюре. Потім ставляться на маленький вогонь, додаються сіль, цукор і перець. Пюре томити 30−40 хвилин.
• Поки томати варяться, запекти часник — при 150 градусах протягом 8 хвилин, поки він не стане м'яким.
• Ріпчаста цибуля обсмажується з додаванням солі та цукру, поки не стане м'яким і золотистим.
• Смажену цибулю та печений часник перебивають блендером.
• Готову пасту додаємо в варені томати.

Соус остигає та готовий до вживання.

Нагадаємо, Ектор Хіменес-Браво розкрив секрет смачного чорничного пирога.

Фото з Instagram hectorjimenezbravо