Чудовий перекус: рецепт лінивого хачапурі на сковороді

Окрім класичних хачапурі, існують спрощені рецепти знаменитої грузинської страви. Такі ліниві хачапурі готуються на сковороді, і на смаження потрібно близько 20 хвилин. Рецепт наводить кулінарний Telegram-канал.

Лінивий хачапурі на сковороді

• Яйце — 1 шт.;
• Сіль — 1 ч.л.;
• Молоко — 200 мл;
• Борошно — 160 г;
• Розпушувач — 1 ч.л.;
• Сир твердий — 300 г;
• Масло вершкове — для змащування.

Зі всіх інгредієнтів замішується тісто, в останню чергу додається натертий сир. Отриману масу смажать на антипригарній сковороді або на поверхні, вистеленій пергаментним папером. Смажити необхідно під кришкою: 10−12 хвилин з одного боку, і 10 хвилин — з іншого. Готовий хачапурі слід змастити маслом.

Нагадаємо, технологія приготування аджарських хачапурі відрізняється від класичної та підходить для більш досвідчених кулінарів.