Курка в сметані з цибулею — просто та неймовірно смачно

З курячими стегнами можна приготувати багато смачних страв, наприклад, з додаванням соусу теріяки. А можна готувати й в більш звичному нам сметанному соусі — як стверджують автори рецепту, страва виходить простою і неймовірно смачною.

Рецептом діляться автори bezzamorochek.com, які зазначають, що для приготування страв зі сметанним соусом можна брати частини курки, які більше подобаються. У даному рецепті використовуються курячі стегна.

Складові:

• Стегна курячі — 4 шт.;
• Цибуля ріпчаста — 2−3 шт.;
• Сметана 20% - 150 г;
• Борошно — 1 ч.л.;
• Сіль — щіпка;
• Паприка мелена — 0,25 ч.л.;
• Пір'я зеленої цибулі;
• Вода — 300 мл.

Читайте також: Неперевершений аромат і ніжність м'яса: як готується класика грузинської кухні чахохбілі

Приготування:

• Курячі стегна помити і прибрати вологу паперовим рушником.
• Пательню розігріти та викласти курячі стегна шкірою вниз.
• Смажити на сильному вогні, за дві хвилини перевернути. Курка повинна покритися рум'яною скоринкою з усіх боків.
• Вийняти курку, а у жир, що витопився, викласти подрібнену цибулю, обсмажити до прозорості.
• Всипати борошно, перемішати і дочекатися, поки маса трохи змінить колір.
• Додати сметану, влити воду. У міру прогрівання сметанний соус густішатиме.
• Всипати сіль та паприку мелену.
• Покласти в соус курячі стегна.
• Тушкувати на мінімальному вогні під кришкою 15−20 хвилин, кілька разів перевертаючи.
• Посипати подрібненою зеленню. Готово!

Раніше кулінар Віталій Думінський поділився з «ФАКТАМИ» рецептом найсмачнішого шашлику з курки.

Фото https://www.bezzamorochek.com