Легкий «похмільний» суп по-італійськи швидко відновить сили після успішного вечора

Італійська кухня відома не лише піцами, але й іншими цікавими стравами, як, наприклад, «похмільний суп».

Як стверджують автори «Кухні народів світу», легка та незвичайна страва допомагає швидко відновити сили після застілля.

Складові:

• Чорний білий хліб — 200 г;
• Твердий сир — 150 гр;
• Яйця — 2 шт;
• Бульйон — 1 літр;
• Сіль, перець — до смаку.

Читайте також: «Найпростіша закуска, що не вимагає багато часу»: рецепт перцю по-італійськи від судді «МайстерШефа»

Приготування:

• Хліб натерти на дрібній тертці.
• Сир натерти на середній тертці.
• Яйця збити із сіллю та перцем.
• Все з'єднати та перемішати, щоб не утворилися грудочки.
• Отриману масу підмішати у киплячий бульйон, довести до кипіння, розлити по тарілках.
• Подавати гарячим.

Раніше шеф «Пекельної кухні» Алекс Якутов розповів як приготувати пасту за середземноморським рецептом — з мідіями.

Фото «Кухні народів світу»