Освіжаючий огірковий салат з оливками від Джеймі Олівера: оригінально, просто, смачно

Знаменитий британський ресторатор і телеведучий Джеймі Олівер, який раніше розповів, як він схуд на 12 кілограмів, поділився рецептом огіркового салату.

Як повідомляє SHUBA, Олівер поділився лайт-версією салату, але його можна урізноманітнити, додавши до інгредієнтів червоний перець чилі та отримати страву з елегантною гостротою.

Інгредієнти (одна порція):

• Огірок — 2 шт. (середні) або 1 шт. (великий);
• Грецький йогурт — 2 ст. л.;
• Оливки — 8 шт.;
• Оливкова олія — 1 ст. л.;
• Сік лимонний — 1 ч. л.;
• Сіль — 1/6 ч. л.;
• Перець чорний мелений — 1/6 ч. л.;
• Паприка мелена.

Читайте також: Екзотичні салати з полуницею та черешнею: які маловідомі страви можна приготувати із сезонних плодів

Приготування:

• Огірки помити та обсушити. Відріжте хвостики, розріжте навпіл та наріжте великими півкільцями.
• Викладіть шматочки огірків у салатницю. Посипте сіллю, паприкою та чорним перцем. Додайте 1 ч.л. лимонного соку. Перемішайте.
• Полийте оливковою олією та перемішайте.
• Додайте в салатницю грецький йогурт.
• На дошці роздавіть оливки без кісточок плоскою стороною ножа.
• Додайте оливки до салату і перемішайте інгредієнти.
• Можна додати червоний перець чилі.
• Прикрасьте огірковий салат листям свіжої м'яти та щіпкою насіння кунжуту.
• Подавайте салат до рибних страв або курки.

Раніше Джеймі Олівер поділився рецептом французького класичного цибульного супу, а також показав, як готувати мохіто.

Фото https://shuba.life