Улюблене лечо для всієї родини: готуємо на зиму літню смакоту

Ось відмінний варіант лечо, що стане у нагоді кожній господині. Рецепт, за словами вінницької кулінарки Валентини Кошової (яка раніше поділилася рецептом парової молодої картоплі зі сметаною), вигідний тим, що перець нарізаний дрібно, і його багато вміщається в одній банці.

Інгредієнти:
2 кг помідорів,
200 г олії,
200 г цукру,
2 — 3 головки часнику,
1 — 2 ч. л. солі,
3 кг солодкого перцю.

Приготування:
Помідори змолоти на м'ясорубці, влити олію, оцет, додати цукор, кип'ятити 30 хв. Тим часом солодкий перець помити, вибрати насіння й порізати на соломку. Тоді до томатної маси додати порізаний перець, посічений часник і сіль. Варити ще 20 хв. після закипання. Розкласти у стерилізовані банки і стерилізувати 15 хв. Закрутити.

Раніше ФАКТИ поділилися з вами чудовим рецептом консервування хрустких огірочків.