Маринованные кабачки за 10 минут: быстрый рецепт от Лизы Глинской

Кулинар Лиза Глинская, которая ранее поделилась рецептом маринованных помидоров, рассказала, как мариновать кабачки всего за 10 минут. Она разместила видео на своем YouTube-канале.

Ингредиенты:

• 3 молодых кабачка;
• 1 ст. л. соли (без горки);
• 1 ст. л. сахара (без горки);
• 20 мл уксуса 9% (1,5 ст. л);
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл растительного масла (3,5 ст. л);
• петрушка или перец чили (по желанию).

Приготовление:

• Помыть и просушить кабачки.
• Нарезать их на тонкие полоски.
• Посолить кабачки и отставить на 15 минут, они должны пустить сок.
• Приготовить маринад.
• Смешать в миске растительное масло, сахар и уксус.
• Измельчить перец чили, чеснок и петрушку, добавить в маринад.
• Слить лишний сок от кабачков.
• Добавить к кабачкам маринад. Перемешать.
• Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2−3 часа.

Напомним, Лиза Глинская рассказала, как консервировать помидоры в томатном соке.

Фото: скриншот видео