Быстрый медовик на сковородке: под силу каждой хозяйке

Существует множество рецептов медовиков, но когда нет света, а есть газ, и хочется вкусненького, кулинар Светлана Выборнова советует приготовить этот десерт. Получается очень вкусный и воздушный, и не скажешь, что коржи пеклись не в духовке.

Тесто:

• 3−4 ст. л. меда,
• 1 ч. л. с горкой соды,
• 110 г масла,
• 3 яйца,
• 100 г сахара,
• 200 г муки

Крем:

• 200 г сметаны,
• 200 г сгущенного молока,
• 1 пачка загустителя для сметаны

Приготовление:

Мед и соду нагреть на маленьком огне до увеличения в объеме и образования карамельного цвета. Снять с огня и добавить масло, перемешать до однородности, дать остыть до комнатной t°.

Яйца взбить с сахаром, влить смесь меда с маслом, добавить муку, хорошо перемешать. Сковородку нагреваем на маленьком огне, наливаем тесто и жарим под крышкой 3−4 минуты с одной стороны и 1−2 минуты со второй. Переворачивать осторожно, коржи очень нежные.

Крем: взбить сметану, загуститель, сгущенку.

Смазать коржи (где-то по 2 ст. л. крема на корж), смазать верх и края, и посыпать потертым коржом.

Напомним еще один рецепт медовика без выпекания в духовке от Лизы Глинской.