Такого оселедця під шубою ви ще не бачили: робимо добре відомий салат по-новому

Популярний святковий салат «Оселедець під шубою» у класичному варіанті готується без яєць та з мінімальною кількістю соусу, проте любителі поекспериментувати можуть приготувати його по-іншому.

Такий рецепт пропонує ресурс «Найкращі рецепти». Салат подається у вигляді ялинкових іграшок.

Інгредієнти:

• Оселедець — 150 гр;
• Картопля — 1 шт;
• Яйця — 2 шт;
• Цибулина — 1 шт;
• Сіль та перець — за смаком;
• Майонез — 50 г.

Для оболонки:

• Буряк — 4 шт;
• Майонез — 20 гр;
• Сіль та перець за смаком
• Яйце — 1 шт.

Для подачі:

• Маслини;
• Зелена цибуля.

Читайте також: «Лінивий» оселедець під шубою: як приготувати улюблену новорічну страву

Приготування:

• Відварити картоплю, буряк та яйця.
• Цибулю та оселедці нарізати дрібними кубиками. Картоплю та 2 яйця подрібнити на тертці.
• З'єднати картоплю, яйця, оселедці та цибулю. Додати майонез, спеції та перемішати. Сформувати кульки.
• Буряк натерти на дрібній тертці, додати спеції, майонез і перемішати.
• На харчову плівку викласти трохи буряка та сформувати тонкий млинець. У середину покласти кульку з начинки та загорнути.
• Обваляти у натертому яйці, прикрасити маслинами та зеленою цибулею.

Раніше членкиня Асоціації шеф-кухарів України Лариса Богуцька пропонувала готувати «Шубу» без картоплі та майонезу, замінивши їх корінням селери та «зеленою сметаною».

Фото — скріншот