«Загружаю в печь до 100 ведер слив»: ветеран АТО наладил производство чернослива по старинной технологии

«Мы могли часами говорить по телефону — так нам было легко общаться друг с другом»

— С Анатолием мы познакомились в 2014-м благодаря Евромайдану, — рассказывает Ольга Кептанар из Львовской области. — Я тогда еженедельно ездила в Киев на Майдан, работала на кухне. Анатолий (он из Хмельницкой области) приехал туда еще в начале Революции достоинства. Во время жестокого разгона студентов ночью 30 ноября 2013-го ему выбили передние зубы. После того в составе 31-й сотни он участвовал во всех событиях, которые происходили на Майдане, но мы там с ним ни разу не встретились.

Вскоре после победы революции я прочитала интервью с Анатолием. Тогда много писали о майдановцах, но именно это интервью меня сильно поразило. Толя мне понравился — и внешне (на фотографии), и своим задором, который ощущался в том, что он говорил журналистке. Нашла его страницу в «Фейсбуке», присоединилась к друзьям. А через некоторое время (где-то в конце мая 2014 года) он мне написал. Мы обменялись телефонами.

Толя позвонил первым. Мы могли едва ли не часами говорить по телефону — так нам было легко и приятно общаться друг с другом. Прошла неделя после нашего первого разговора, вдруг примерно в шесть утра позвонил Анатолий: «Подъезжаю ко Львову». — «Шутите?» — «Нет, передаю трубку дальнобойщику». Оказалось, Толя ехал из Киева всю ночь — водитель фуры вызвался довезти его до Львова. А тот дальнобойщик и говорит мне: «Везу тебе мужа — жениться хочет. Он парень хороший, присмотрись. Может, твоя судьба».

Мы встретились с Анатолием у фонтана, рядом с Оперным театром. Он был в том, что носил на Майдане, — в камуфляже «дубок» и берцах. Рассказал, что должен был ехать на фронт с другими майдановцами, но отправку его группы отложили, вот и поехал во Львов на первое свидание со мной. А через два месяца, в начале сентября, состоялась наша импровизированная свадьба — на полигоне под Новоград-Волынским, где Толя проходил военную подготовку. Через неделю его отправили на фронт в составе 54-го разведывательного батальона. Перед этим я написала пост в «Фейсбуке»: собираю мужа на войну, нуждаюсь в деньгах, чтобы купить ему снаряжение. Люди откликнулись, так что мы приобрели бронежилет, каску и другие нужные солдату вещи.

— Он взял с собой оберег?

— Я вручила мужу флаг, а его мать дала освященный серебряный крестик и небольшую иконку. Кстати, когда я родила нашу дочь, то везла ее из больницы домой, завернув в сине-желтый флаг. Оба эти флага сейчас — наши семейные реликвии. «Дочкин» мы берем с собой в туристические поездки, восхождения на горы в Карпатах.

Читайте также: Как начать ягодный бизнес в Украине: ветеран АТО рассказал, как стал успешным фермером

— Сколько Анатолий был на войне?

— Два года. Осенью 2015 года, когда он в первый раз уволился из армии в запас, мы с ним официально поженились и в тот же день окрестили нашего ребенка. Имя дочери Толя выбрал вместе со своими собратьями — Виктория, то есть победа. Свекровь тогда привезла нам подарок — мешок очень качественного чернослива, который сама сделала. На крестины она приготовила десерт из чернослива, орехов и сливок. Наши гости до сих пор вспоминают тот десерт: говорят, что никогда такого вкусного блюда не пробовали.

Целого мешка чернослива для нашей семьи было много. Я разместила пост в социальных сетях, что продаю чернослив. Посыпалось столько заказов! А потом и положительные отзывы. Еще тогда подумала, что можно было бы делать на этом продукте неплохой бизнес. Мы вспомнили о данной идее через четыре года — когда Толя чудом остался жив после ужасной аварии. А до того он еще раз был на фронте почти год.

— При каких обстоятельствах с ним случилось несчастье?

— Ехал на мопеде, отказали тормоза, врезался в дерево. Это произошло с ним в Херсонской области. Как он туда попал? Так вышло, что после того, как в 2016 году муж окончательно уволился из армии в запас, мы не могли найти общий язык. У Толи был посттравматический синдром (типичная проблема для ветеранов войны), поэтому он раздражался по малейшему поводу, не мог найти себя в мирной жизни. Неудивительно, что мы часто ссорились, жили порознь дольше, чем вместе. Он менял одну работу за другой, поскольку ни одна не была ему по душе. И в коллективах ему было трудно общаться.

Читайте также: В АТО придумал бизнес-идею, а в Киеве начал шить трусы: история успеха ветерана (фото)

В дополнение к этому находились «добрые люди», которые, как завидят ветерана АТО, так и предлагают выпить. Учтите и то, что к возвращению Толи с войны мы с ним вместе жили очень недолго, толком и не знали друг друга. Честно скажу, я уже думала о разводе. И вдруг в сентябре 2018-го звонит свекровь: «Оля, Толя разбился на мопеде. Врачи говорят, что к утру он, возможно, не доживет». Эта новость меня раздавила — не было сил с кровати подняться, есть из-за стресса вообще не могла. Написала в «Фейсбуке», что случилось с мужем. Откликнулись сотни, даже тысячи людей. Я читала их комментарии, и ко мне возвращались силы. Эту поддержку можно сравнить с баллоном с кислорода, который дали задыхающемуся человеку. У меня появилась глубокая уверенность, что одолею все препятствия, чтобы спасти мужа. Я поехала к нему в больницу в Херсон.

— Он вас узнал?

— Тогда нет. Медикам пришлось привязать его к кровати, потому что из-за отека мозга Толя вел себя агрессивно, что-то выкрикивал, у него были галлюцинации. Волонтеры помогли мне найти реанимобиль, чтобы перевезти его в Днепропетровскую областную больницу имени Мечникова. Там отек мозга спал. Я приходила к мужу в палату и десятки раз спрашивала: «Ты знаешь, кто я?»

Однажды сознание к нему вернулось, и он ответил: «Знаю, ты Оля». — «Помнишь, что у тебя есть ребенок?» — «Да, ее зовут Викуся». Я хотела привести дочь к Толе в палату: надеялась, что ребенок заговорит к отцу, и он ее узнает, его состояние улучшится. Но врачи сказали, что Вику к нему не пустят. И вот когда муж вспомнил меня и то, что имеет дочь, я позвонила соседке, с которой оставила Викусю, попросила передать трубку ребенку. Толя немного поговорил с дочерью. Губы у него от волнения тряслись. Тот разговор с Викусей он не помнит, а дочка — не забыла, хотя тогда ей было всего три годика.

«Теперь, кроме чернослива, предлагаем людям еще и сушеные яблоки и груши»

— Сознание и память у мужа начали постепенно восстанавливаться после того, как ему сделали операцию на мозге, поставив пластины в череп, — продолжает Ольга. — Врачи вытащили моего мужа с того света. Я бесконечно им за это благодарна. Кстати, их коллеги, которые знакомились с медицинскими выписками Анатолия, говорят: то, что он остался жив, самостоятельно ходит, свободно разговаривает, шутит — это фактически чудо. Потому что, как правило, люди с такими тяжелыми травмами (одна из них — перелом основания черепа) не выживают.

Через некоторое время после выписки из больницы Мечникова мы втроем поехали в Гошев в Ивано-Франковской области. Неделю жили там в покое, тишине, ходили на церковные службы. Мы чувствовали, что преисполняемся сил.

— Последствия аварии муж чувствует до сих пор?

— Конечно. Он потерял зрение на одном глазу, есть определенные проблемы с памятью (путает слова), иногда случаются приступы эпилепсии. Из-за угрозы этих приступов одного мужа никуда не пускаю — везде ходим вместе.

Анатолий более или менее восстановился примерно через год после аварии. Но мы понимали, что работать на обычной работе он не сможет. Собственно, я имела работу, которая позволяла содержать семью. Но мужчина должен чем-то заниматься, потому что трудно сидеть без дела. Вот я и вспомнила идею с производством на продажу чернослива. Тем более что Анатолий любит работать в саду, ухаживать за деревьями. Понимала, что это работа на свежем воздухе будет для него реабилитацией не хуже, чем в медицинском центре.

Сначала думала, что изготовление на продажу чернослива станет для нас просто приработком. Но дело так хорошо пошло, что сейчас является нашим основным занятием. Теперь, кроме чернослива, предлагаем людям еще и сушеные яблоки и груши. Заказов так много, что из двух тонн чернослива, который мы заготовили прошлой осенью, сейчас остался только один мешок. И, вы знаете, ни копеечки на рекламу мы не потратили. Если продукт качественный, то покупатели на него всегда есть.

Читайте также: Мебель, мрамор можно испортить, если капнуть на них не ту химию: ветеран АТО открыл клининговую фирму

— В моем родном селе Бровары Хмельницкой области растет сливовый сад, который посадила моя бабушка, а я, когда был маленьким, ей помогал, — говорит Анатолий Кептанар. — Прошлой осенью я посадил еще один садик и хочу построить вторую печь-лозню для сушки сухофруктов. За раз загружаю в лозню 80−100 ведер слив. В нижней части этой печки круглосуточно тлеют сухие ветки с фруктовых деревьев. Я подбрасываю их где-то до полуночи-половины первого ночи, только тогда ложусь спать. Одну партию слив сушу дней восемь.

— Вы раньше жили с женой на Львовщине, а сейчас перебрались в Бровары?

— Нет, в моем родном селе мы живем в августе, сентябре и октябре, когда собираем урожай и сушим сливы, яблоки и груши. После чего перевозим все это в дом жены на Львовщине, потому что в том селе есть нужная нам инфраструктура — интернет, чтобы общаться с заказчиками, отделение почты, чтобы отправлять сухофрукты покупателям. Складываем товар в мешках на чердаке. Перед тем как отправить заказ, распариваем чернослив кипятком, извлекаем из него косточки, пакуем и отсылаем по адресам. Обязательно предупреждаем покупателей, что хранить чернослив следует в холодном месте.

— Дочка помогает в вашем семейном бизнесе?

— Да, она рисует открыточки, которые мы кладем в пакеты с черносливом. Многие заказчики писали нам, что повесили Викусины рисунки у себя на холодильниках. Кстати, чернослив очень нравит дочери.

— Какую упаковку используете?

— Мы дважды выигрывали гранты для ветеранов АТО от Международной организации миграции. Приобрели на эти средства вакууматор, веса и холодильное оборудование. Мы предлагаем два вида упаковки — вакуумную и из крафтовой бумаги. Рекомендуем людям именно бумажную, потому что она экологична и в ней чернослив хорошо сохраняется.

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали историю ветерана АТО из Киева Павла Якимчука, который открыл строительную фирму, в которую принимает на работу побратимов, вернувшихся с войны.

Фото со страницы Ольги КЕПТАНАР в «Фейсбуке»

1925

Читайте нас в Facebook