Быстрая овощная запеканка на сковороде: отличная идея сытного, вкусного и полезного завтрака

Всем, кто ищет идеи полезных и здоровых завтраков, диетологи рекомендуют начинать день с овощных запеканок. В качестве основы блюда можно использовать не только картофель — капустная запеканка при правильном приготовлении получится не менее вкусной и сытной. Рецепт приводит bezzamorochek.

Овощная запеканка на сковороде

• Капуста белокочанная — 250 г;
• Мука — 100 г;
• Яйцо — 3 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сыр твердый — 70 г;
• Масло растительное;
• Соль.

Капусту нашинковать, вбить яйца, добавить мелко нарезанный лук и тертый сыр. Посолить и всыпать муку. Массу хорошо перемешать.
Готовится блюдо без духовки. Сковороду нужно смазать маслом и прогреть. Равномерно распределить массу по дну. Готовить под крышкой на минимальном огне приблизительно 15 минут. Дождавшись, когда верх «схватится» корочкой, перевернуть запеканку на другую сторону. Можно воспользоваться тарелкой — накрыть блюдом сковороду, а потом аккуратно переложить будущую запеканку обратно. Подержать под крышкой еще 10 минут на слабом огне.

Напомним, вкусным завтраком может также стать запеканка с курицей по рецепту от фуд-блогера Людмилы Борщ.