Добавьте немного лимона — и картофель будет прекрасно храниться аж до лета

Уже совсем скоро украинцы начнут копать картошку («ФАКТЫ» объясняли, как определить, созрела ли она), и у многих возникает вопрос: как сделать так, чтобы урожай долежал до весны? Хозяин из Винницкой области Виталий Поймало дал несколько действенных советов, которые пригодятся и вам:

«Во-первых, побыстрее оборвите ростки на картофелинах, после позаботьтесь о снижении температуры в подвале на один-два градуса. Оптимальная для картофеля +2−3 градуса по Цельсию. Можно положить в кучи с картофелем плоды лимона, проколов их перед этим несколько раз шилом. Цитрусы берут в расчете один плод на 100 кг клубней. Микрочастицы, которые выделяют фрукты, препятствуют прорастанию корнеплодов. Еще мой дед рассказывал, что в мешки, в которых зимой хранили клубни, клали по одному-два яблока кислых сортов. А на дно мешка — два-три стебля папоротника лесного или листьев красной рябины. Дело в том, что фитонциды, выделяемые этими растениями, убивают болезнетворные бактерии. А яблоки препятствуют прорастанию картофеля».

Если клубней немного, то хозяин советует их собрать в небольшие ящики, положить посредине по яблоку и пересыпать сухим песком.

«Предварительно песок следует поставить на полчаса в горячую духовку. Благодаря этому корнеплоды сохранятся невредимыми до весны и аж до лета!»

Читайте также: Уникальный способ хранения овощей, благодаря которому они останутся свежими до весны