Блинчики без муки и сахара: нежные и вкусные

Стремление людей к тому, чтобы не набирать вес, приводит к тому, что из традиционных блюд исключаются мука, сахар, сливочное масло, сметана, сливки… Смысл в том, чтобы при этом не утратился вкус блюда. А если ингредиент базовый? Как можно его исключить? Оказывается, и это возможно.

Кулинар из Кривого Рога Элла Иванова продолжает экспериментировать со вкусами и вот какой рецепт она предлагает любителям блинчиков.

- Эти блинчики — настоящее наслаждение, — говорит Элла Иванова. — Приготовьте — и убедитесь в этом лично. Эти блины идеальны к воскресному чаепитию. Также их можно подать к утреннему кофе. Если скажете присутствующим за столом, что эти блины приготовлены без использования муки, наверняка все будут удивлены. Декорируйте блины по своему вкусу.

Блинчики без муки (на четыре порции)

• 2 яйца
• Соль (по вкусу)
• 60 г сыра «филадельфия»
• 15 г оливкового масла

Сыр взбить с яйцами и оливковым маслом в блендере. Жарить на сковороде, как обычные блины. Переворачивать осторожно, так как текстура этих блинчиков очень нежная.

Приятного аппетита!

Напомним рецепт марокканских блинчиков, которые можно приготовить без яиц и молочных продуктов.

Фото из альбома Эллы Ивановой