Факты
Дмитрий менделеев получил звание профессора химии после того, как блестяще защитил докторскую диссертацию, посвященную тонкостям получения… Водки

Дмитрий менделеев получил звание профессора химии после того, как блестяще защитил докторскую диссертацию, посвященную тонкостям получения… Водки

Андрей ГАВРИЛОВ специально для «ФАКТОВ»

02.11.2005 0:00

В этом году исполняется 140 лет со дня изобретения великим русским химиком канонической рецептуры изготовления этого горячительного напитка Знаменитый ученый вывел точное соотношение спирта и воды, доказав, что именно сорокаградусный напиток обладает оптимальными вкусовыми качествами и идеально воспринимается организмом. Какие же причины побудили молодого ученого не только углубиться в малоизученную в то время область химической науки, но написать и блестяще защитить докторскую диссертацию на тему «О соединении спирта с водой», получив за нее звание профессора и сделав настоящую сенсацию в научном мире? Что заставило химика-неорганика, занятого изучением кристаллических решеток минералов, заинтересоваться смешиванием спирта и воды?

Когда туберкулез начал прогрессировать, старшему учителю посоветовали переехать в Крым

Будущий знаменитый ученый был последним, семнадцатым, ребенком в семье директора гимназий и училищ Саратовской губернии Ивана Павловича Менделеева и Марии Дмитриевны Корнильевой — представительницы знаменитого купеческого рода. Мальчик рос смышленым, но имел слабое здоровье.

В период учебы в Главном педагогическом университете Петербурга в условиях влажного климата у Дмитрия начала развиваться чахотка — опасная форма туберкулеза, распространенная тогда в России. Несмотря на недуг, Дмитрий был усердным студентом и очень одаренным. В мае 1855 года Ученый совет присудил Менделееву титул «Старший учитель» и наградил золотой медалью.

Однако болезнь неуклонно прогрессировала, и Дмитрию пришлось лечь в университетскую клинику. Однажды, во время врачебного обхода, он услышал, как главный врач сказал директору: «Ну, этот-то уже не поднимется… » Но институтские друзья сумели устроить для Менделеева аудиенцию у придворного медика Здекауэра, который посоветовал ехать на юг. Кроме того, врач настоятельно рекомендовал молодому человеку показаться Пирогову, находившемуся тогда в Крыму. И Менделеев немедленно выехал в Симферополь.

Крым поразил будущего ученого ласковым теплым солнцем, чистейшей водой горных источников и приветливостью местных жителей. Устроившись работать учителем в Первую симферопольскую гимназию, Дмитрий благодаря острому уму и душевной щедрости тотчас стал любимцем учеников и преподавателей. Узнав о тяжелом недуге педагога, местные жители предложили молодому человеку испытать на себе два традиционных крымских рецепта: употреблять горный лавандовый мед, собранный в окрестностях Кара-Дага, и настойку на молодых листьях крапивы. Известно, что лаванда обладает бактерицидным и отхаркивающим действием, а крапивная настойка является мощнейшим природным источником энергии и силы. Крапива — одна из тех редких трав, действие которых при соединении со спиртом не ослабевает, а, наоборот, многократно усиливается. Вода же из горных источников, смягченная и очищенная крымскими кремнистыми почвами, оптимальна для приготовления травяных настоев…

«О соединении спирта с водой»

Вскоре здоровье будущего гения мировой химической науки стало крепнуть. А когда спустя несколько месяцев Менделееву удалось попасть на прием к Пирогову, великий хирург, осмотрев молодого учителя, произнес: «Нате-ка вам, батенька, письмо вашего Здекауэра. Сберегите его, да когда-нибудь ему и верните. И от меня поклон передайте. Вы нас обоих переживете».

Прошел год. В вагоне петербургского поезда сидел высокий черноволосый молодой человек с саквояжем, в котором лежали рукописи двух работ, определивших дальнейшее развитие химической науки: «Строение кремнеземистых соединений» и «О соединении спирта с водой». Предсказание Пирогова сбылось: Менделеев пережил и его, и Здекауэра, дожив до 73 лет и удивляя современников отменным здоровьем и ясностью ума.

По свидетельству дочери Дмитрия Ивановича — жены Александра Блока Любови Дмитриевны, каждый месяц Менделеев получал из Крыма посылку. В ней неизменно были горшочек горного лавандового меда и настойка крапивы… До последних дней Дмитрий Иванович сохранил теплые воспоминания о ласковом крымском солнце и людях, которые ему помогли.

А крымские традиции живы и по сей день. Водку на крапиве можно купить сегодня практически в любом магазине, а лавандовый мед, как и 140 лет назад, пасечники собирают в окрестностях Кара-Дага…