«Главное — не переедать и не есть все подряд»: секреты интервального голодания

В последнее время о такой чудо-диете, как интервальное голодание, говорят все. Можно есть всё и ни в чем не ограничивать себя, просто соблюдая определенный интервал. О том, на самом ли деле оно такое удивительное, как его описывают, читайте дальше.

«Интервальное голодание — это система питания, при которой человек отказывается от еды на определенный срок для достижения конкретной цели, — рассказывает диетолог Галина Бурковская. — Также это называют фастингом. Эта система основана не на выборе рациона, а на времени приема пищи. Есть конкретные временные рамки, когда еда потребляется, а когда делается пауза. Такой способ худеть пришел к нам из Кремниевой долины, где нет времени готовить себе, потому что постоянно работаешь. Американские специалисты даже проводили исследования и утверждали, что при голодании у человека становится острее ум и быстрее решаются сложные задачи.

Есть разные схемы интервальной диеты. 24 часа — необходимо голодать целые сутки, и только на следующие сутки есть. 20/4 — только в течение 4 часов употреблять пищу, 20 часов голодать и пить воду. 16/8 — эта схема состоит в том, чтобы 16 часов голодать и только в течение 8 часов употреблять пищу. Главное — не переедать и не есть всё подряд. Если так делать, то можно снизить уровень сахара и инсулина в крови, но нужно соблюдать осторожность людям с диабетом 1-го и 2-го типа".

Диетолог советует начать с интервала 10/14 и перейти к схеме 16/18.

«Если почувствуете, что комфортно, нет навязчивых мыслей о еде, проявления агрессии, упадка сил, болезненных ощущений и у вас нормальный сон, то продолжайте. В результате краткосрочного отказа от пищи мы начинаем терять запасы гликогена, уменьшаются показатели уровня инсулина. Воздержание от пищи помогает ослабить воспалительные процессы в организме и снизить уровень холестерина в крови. Происходит переключение углеводного метаболизма на жировой, что оказывает положительное влияние на организм в целом. Чем дольше период пребывания без еды, тем дольше возврат к привычному режиму питания. Воздерживайтесь от большого количества пищи сразу. Увеличивайте порции постепенно, если интервальное голодание было более 24 часов, исключаем на этот же период мясо, молочные и хлебобулочные продукты, сахар, сладости и алкоголь. Лучше в это время употреблять овощи и фрукты, овощные бульоны, супы, борщи, рагу, салаты. Это должна быть легкая для организма пища.

Читайте также: Спать и есть — обязательно: советы Дмитрия Карпачева тем, кто в состоянии стресса