Факты
Яичница по-грузински

Яичница с орехами по-грузински — вкусно и сытно

20.05.2022 18:05

Если к яичнице добавить овощи, копченую паприку, специи и кинзу, то у вас получится настоящий турецкий омлет, а вот добавление молока и грецких орехов позволит приготовить блюду грузинской кухни.

Рецептом вкусной и сытной яичницы с орехами по-грузински делятся авторы ресурса «Кухни народов мира».

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.;
  • Ядра грецких орехов — 3 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Сливочное масло — 1 ст. л.;
  • Молоко — 1 ст. л.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Читайте также: Яйца пашот с первого раза: два простых способа приготовить блюдо без пашотницы

Приготовление:

  • Орехи измельчить.
  • Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в неглубокую емкость со сливочным маслом и прогреть в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.
  • Яйца разбить в отдельную посуду, влить молоко и перемешать
  • Получившейся яичной смесью залить обжаренный лук, посыпать измельченными орехами, поперчить, посолить и запекать в духовке 20 минут.
  • При подаче посыпать рубленной зеленью.

Ранее шеф-повар Эктор Хименес-Браво предложил суперскоростной способ приготовления омлета — яично-овощная смесь не жарится, а варится, будучи предварительно помещенной в пакет из пищевого пластика.

А кулинар Татьяна Пшеничная поделилась рецептом шпинатного омлета.

Фото «Кухни народов мира»