Не только вкусно, но и красиво: побалуйте себя кофе по-испански

Кофе по-испански придумали в Валенсии, а потом напиток стал популярным во всей Испании. Его готовят с добавлением сгущенки, которую, кстати, можно приготовить в домашних условиях.

Авторы «Кухни народов мира» утверждают, что в «кофе-конфетке» контрастно сочетается горький кофе и сладкая сгущенка и ледяная крошка.

Ингредиенты:

• Молотый кофе — 2 чайные ложки;
• Сгущенное молоко — 3 столовые ложки;
• Вода — 50 мл;
• Лед — 5 кубиков.

Приготовление:

• Сварить крепкий кофе (1 чайная ложка кофе и 50 мл воды) в турке или кофемашине. По желанию можно взять и растворимый кофе.
• В высокий стакан положить сгущенку молоко, сверху вылить кофе
• В блендере измельчить в крошку лед и 1 чайную ложку кофе.
• Выложить ледяную крошку третьим слоем в бокал.

Кстати, утренний кофе «зазвучит» по-новому, если добавить к нему несколько листочков свежей мяты.

Фото Pixabay