Любимое лечо для всей семьи: готовим на зиму летнюю вкуснотищу

Вот отличный вариант лечо, который пригодится каждой хозяйке. Рецепт, по словам винницкой кулинарки Валентины Кошевой (ранее поделившейся рецептом парового молодого картофеля со сметаной), выгоден тем, что перец нарезан мелко, и его много помещается в одной банке.

Ингредиенты:
2 кг помидоров,
200 г масла,
200 г сахара,
2 — 3 головки чеснока,
1 — 2 ч. л. соли,
3 кг сладкого перца.

Приготовление:
Помидоры смолоть на мясорубке, влить растительное масло, уксус, добавить сахар, кипятить 30 мин. Тем временем сладкий перец помыть, почистить от семян и порезать соломкой. Затем к томатной массе добавить порезанный перец, нарезанный чеснок и соль. Варить еще 20 минут. после закипания. Разложить в стерилизованные банки и стерилизовать 15 мин. Закрутить.

Ранее ФАКТЫ поделились с вами прекрасным рецептом консервирования хрустящих огурчиков.