Малосольные томаты: настолько вкусно, что за уши не оттянешь

Мы любим летом малосольные огурцы, а вот фанатам помидоров можно сделать аналогичные томаты. По словам кулинара Ларисы Павлюк, готовить очень быстро и просто.

Ингредиенты:

10 помидоров,
несколько стеблей укропа с зонтиками,
4 зубчика чеснока,
3 лавровых листа,
листья смородины и вишни.

Рассол: 1л воды, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

Помидоры вымыть, чеснок почистить. Помидоры разрезать пополам, а чеснок — тонкими пластинами. На дно кастрюли выложить половину укропа, чеснок, лавровый лист, листья смородины и вишни. Сверху — помидоры.

Приготовить рассол: в горячей кипяченой воде растворить соль и сахар. Вылить в кастрюлю на помидоры, положить сверху оставшийся укроп. Соорудить гнет: накрыть тарелкой и поставить груз — банку с водой. Накрыть марлей и держать 2 дня в теплом месте. Затем переложить помидоры в 3литровую банку, залить рассолом из кастрюли и поставить в холодильник.

Напоминаем о рецепте быстрого, оригинального и вкусного блюда — фаршированного перца с моцареллой и оливками.