Легкий салат для ужина: вкусно и полезно

Салаты с креветками легкие и полезные. И хотя морепродукты — удовольствие не из дешевых, их стоит хоть иногда включать в рацион. Например, в салаты. Готовятся они быстро и просто. Свежий огурец лучше очищать. Тогда блюдо получится более нежным. Идеально дополнит такой салат свежая зелень. Например, укроп. Рецептом легкого салата с огурцом и креветками поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

— Этот салат вкусный и нежный, яркий и хрустящий, свежий и полезный, — говорит Элла Иванова. — А готовится он очень просто. Такое блюдо идеально для ужина. Оно прекрасно будет смотреться на столе в праздники и будни.

Легкий салат

• 1 огурец
• 100 г отварных креветок
• 1 красная луковица
• Листья салата
• Соль

Для заправки:

• 100 г сметаны или сыра мягкого
• 1 чайная ложка французской горчицы

Лук нарезаем тонко кольцами и добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.

Огурец тонко нарезаем, добавляем соль.

Добавляем отваренные креветки и листья салата.

Все перемешиваем. Заправляем салат заправкой из сметаны и французской горчицы. Альтернативой сметане может быть мягкий сыр.

Приятного аппетита!

Ранее «ФАКТИ» публиковали рецепты приготовления котлет по-мексикански от Вадима Бжезинского (Павы), а также печенья с шоколадом от Татьяны Мокриди.

Фото из альбома Эллы Ивановой