Золотой голос украины таисия повалий: «соленые помидоры -- самое вкусное, что есть в нашем погребе. Однажды их даже попросили приготовить для аллы пугачевой»
С семьей народной артистки Украины в новом доме живет мама Таисии Повалий. Нина Даниловна обожает выращивать на грядках разную зелень: лук, чеснок, петрушку. Зятю своему, известному в Украине продюсеру Игорю Лихуте, она частенько говорит: «Игореша, да ты попробуй, какой сладкий лук у нас вырос!» -- «Понятное дело, на своей земле и чеснок сладкий! -- смеется Игорь.
«Розы у нас до поздней осени цветут»
-- Тая, у вас во дворе бетономешалку слышно, молотки стучат… Скажите честно, уж не макаронный ли цех строите?
-- (Смеется). Вы рекламу по телевидению имеете в виду? Знаете, увидев рекламу с макаронами «Тая», которые «теж вмiють гарно спiвати», друзья бросились звонить мне: «Тая, как здорово, что ты наконец-то бизнесом занялась». Но я их огорчаю. Ведь до сегодняшнего дня деньги зарабатываю одним лишь пением…
-- А может быть, макароны -- ваше любимое блюдо? И об этом узнали производители товара?
-- У меня к макаронам самое нормальное отношение. Я отдаю предпочтение пирожным -- ради них даже от мяса готова отказаться!
-- Не боитесь лишних калорий?
-- Знаете, я проверила: когда становится грустно, съем это лакомство -- и жизнь снова налаживается! Признаюсь, раньше от мужа -- он еще и мой продюсер -- эти нюансы приходилось скрывать. Игорь порой на фуршетах разрешал только воду пить. Теперь, должна признаться, супруг заметно подобрел. Иногда после концерта, когда я очень устала, может даже сказать: «Хочешь, сейчас поеду и куплю тебе «Киевский торт»?
-- А после тортика по утрам надеваете спортивный костюм и бегаете по лесным дорожкам? Тут у вас -- за городом -- простора хватает…
-- Ну уж нет! Я же по натуре своей «сова». Потому утром «заряжаюсь», только когда есть желание. У меня на третьем этаже оборудован прекрасный тренажерный зал, но все равно я себя не истязаю. Все в этой жизни стараюсь делать по своей воле.
-- Невольно ассоциация возникает: вы так похожи на грациозную кошку.
-- Согласна: да, похожа! О, как я люблю котов! Более того, когда была маленькой и мы жили в селе, мама и бабушка меня так и называли -- «котяча мати». И сейчас у нас живут кот Фил и собака Басар. Фил -- ученый. Он абсолютно все понимает. Например, каждый вечер приходит к маме, стучит ей хвостом по ноге и требует, чтобы его уложили спать. А когда мама возится на грядках, Фил садится рядом с ней и наблюдает.
А у нашего Басара сейчас очень напряженный период -- учеба в собачьей школе. Это здорово, когда пес такой потрясающей выучки! Он определенно знает, когда и на кого можно лаять. Одна лишь слабость у нашего Басара -- подрывать лапами посаженные мною цветы. Мама тогда чуть не плачет: «Опять Басар все выгреб». Начинаем садить по новой. Я поражаюсь мамочкиному терпению и трудолюбию: она умудряется сохранить наш великолепный цветник. И розы до поздней осени цветут, и кустики киви целые стоят, и эхинацея…
«В своих рецептах мама много импровизирует -- творческая натура!»
-- Моя мамочка знает великолепный рецепт засолки помидоров в бочке, -- похвасталась певица. -- Они -- самое вкусное, что есть у нас в погребе. Все, кто к нам приезжает на шашлыки, частенько наведываются в погреб к бочонку с помидорами. А однажды маму даже попросили приготовить соленья для Аллы Пугачевой -- примадонна обожает соленые помидорчики. Мама отказалась -- вдруг не угодит?
-- И как же готовятся эти легендарные помидорчики?
-- Каждый слой томатов в бочонке перекладывается листьями хрена, вишни, смородины. Изюминка рецепта -- ореховые листья. И еще: по вкусу добавляется сахар, об этом не все хозяйки знают. В своих рецептах мама много фантазирует, импровизирует -- творческая натура!
Кстати, еще не поздно и аджику приготовить впрок. Пропускаются через мясорубку помидоры, морковь, лук, сладкий перец и варится все примерно два часа. Потом добавляются по вкусу сахар, соль, растительное масло, горький перец. А за тридцать минут до окончания варки кладется чеснок. Готовую аджику надо выложить в стерилизованные банки и закатать металлическим крышками.
-- Мама к вам из села переехала?
-- Она родом из села, но в Киеве давно живет со мной. До переезда в наш новый дом она жила в квартире на двенадцатом этаже и очень страдала. Каждую весну говорила: «Отвезите меня в село. Когда я работаю на земле, то чувствую, как уходит плохая энергия». Мы конечно, возражали. «Ну зачем нам картошка? -- спрашивали ее. -- Мы ведь почти ее не едим». Но мама стояла на своем.
-- Теперь-то вашей маме раздолье!
-- И мы этому очень рады. По сути, переезд из городской квартиры в собственный дом вызван еще и стремлением моей мамы. Осенью у нее теперь хватает на огороде работы. Убирает созревшие овощи, семенами цветов занимается. Тех, кто приходит к нам в гости, мамочка обязательно спросит: «Наших цветочков на будущий год не хотите у себя посеять?»
551Читайте нас у Facebook
