ПОИСК
Какие самые безопасные сахарозаменители?

Ирина: Добрый день, подскажите, пожалуйста, какие самые безопасные сахарозаменители при диабете второго типа? И какие из них выдерживают термическую обработку (не выделяют токсичных веществ, не становятся канцерогенами), чтобы можно было добавлять в выпечку)?

Отвечает
Булдыгина Юлия Валериевна эндокринолог
Булдыгина
Юлия
Валериевна

Безопасна стевия — натуральный продукт. Особенности использования растения связаны с его чрезвычайной сладостью; экстракт «сильнее» сахара в 200−300 раз.