Любой прием пищи или алкоголя -- это нагрузка для печени, а диета -- стресс для организма. Питание должно быть разнообразным, но жареное, острое нужно ограничивать. Нельзя все время налегать на какие-то конкретные продукты, например, есть одно мясо. В Древней Греции был такой вид смертной казни: человека 28 дней кормили вареным мясом, а на 29-й он умирал из-за отравления азотистыми соединениями. Имеет значение и режим питания: пищу лучше принимать три-четыре раза в день. Последний прием должен быть легким -- до 20 процентов от дневного рациона и желательно -- не позднее 19 часов, если вы ложитесь спать в 22−23 часа.

Теперь о витаминах. Польза синтетических витаминов преувеличена. Они усваиваются очень слабо: примерно на 10 процентов от декларируемой дозы, да еще часто вызывают аллергию. Поэтому витамины лучше получать с пищей. Поборникам «витаминизации» следует знать, что каротин -- предшественник витамина А -- может накапливаться в печени. Если человек чрезмерно увлекается поеданием моркови, он рискует пожелтеть. Витамины группы В могут повышать давление, а витамин С в больших количествах вызывает язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Если вы нормально питаетесь, то обеспечиваете организм всеми необходимыми веществами. Но в холодное время года можно принять курс поливитаминного комплекса вместе с микроэлементами.