Готуємо смачний нут з овочами в духовці: справжній великодній рецепт

За правилами здорового харчування навіть під час посту слід вживати достатню кількість вуглеводів. Тому м'ясо цілком природно буде замінити бобовими, скажімо, нутом.

З ним зазвичай дуже добре поєднуються тушковані овочі.

Відмінними компаньйонами бобів стануть:

• картопля;
• помідори;
• морква;
• цвітна капуста;
• білокачанна капуста;
• кабачки;
• кукурудза;
• гарбуз;
• цибуля-ріпка;
• солодкий перець.

Із зелені добре додавати шпинат, селеру, петрушку, кінзу, тем'ян, з прянощів — коріандр, імбир, зиру, гірчицю, тмін.

По закінченню посту в рецепти з нуту з овочами можна буде включати гриби, м'ясо, курятину.

Важливі застереження:

• щоб нут швидше зварився, його варто попередньо замочити на 12 годин;
• щоб боби вийшли м'якими, солити їх потрібно тільки в кінці тушкування;
• щоб зменшити газоутворення, в процесі варіння нуту рекомендується кілька разів злити воду.

Як просто приготувати нут з кількома видами овочів в духовці, розповіла фудблогер з ніком Polinochka.

Нагадаємо, що з нуту можна приготувати ще й швидкий барвистий салат, який справить чудодійний вплив на вашу талію.