Пишні оладки на кефірі: ідеально для ранкових чаювань

Оладки за цим рецептом потрібно смажити на невеликому вогні з двох сторін. Перевернувши, можна накрити кришкою на хвилину. Так будуть ще пишніші. Подавати з сметаною, варенням, згущеним молоком, ділиться кулінарка Міра Владіміра, яка раніше давала рецепт картопляних зраз з м’ясом.

Інгредієнти:

• 1 скл. теплого кефіру (250 мл)
• 1 яйце (кімнатної температури)
• 250 г борошна
• 2−3 ст.л. цукру
• 0,5 ч.л. солі
• 1 ч.л. соди
• 1 ст.л. олії
• олія для смаження

Приготування:

Яйце і цукор збити вінчиком. Влити кефір, перемішати. Борошно просіяти, змішати з содою і сіллю і поступово додати до рідкої частини. Вимішати ложкою достатньо густе тісто (густіше, ніж сметана). Оладки смажити в олії, як пиріжки — по 1ст.л. тіста опускати в розігріту олію.

Нагадаємо рецепт шоколадних оладок з апельсиновим соусом.