Свекольный салат: полезно, просто и вкусно

Приготовить салат под силу даже тому, кто очень далек от кухни. Главное — иметь время и желание.
Осенью и зимой очень популярны салаты со свеклой. Рецептом одного из них поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

«Свекольный салат готовится просто и достаточно быстро, если заранее отварить свеклу, -- говорит Элла Иванова.—Вот его рецепт. Думаю, однажды попробовав этот салат, вы пожелаете приготовить его не раз».

Свекольный салат

• 2 небольших или одна крупная свекла
• 1 луковица
• 1 свежий огурец
• Зелень
• 1 яблоко

Для заправки

• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль
• Сахар
• Перец
• Петрушка
• 1 чайная ложка винного уксуса
• 1 чайная ложка горчицы в зёрнах.

Приготовление:

Свеклу отвариваем и нарезаем. Также нарезаем лук, огурец, яблоко и зелень. Добавляем приготовленную заправку и хорошо перемешиваем.

Можно поставить салат в холодильник на 20 минут.

И приятного аппетита!

Напомним рецепт бутерброда по-итальянски от пани Эллы

Фото из альбома Эллы Ивановой