Очень вкусный салат из брокколи: понравится с первой ложки

Легкий вкусный салат — это хорошая идея для ужина и важное дополнение к праздничному столу. Для салата выбирайте ингредиенты по своему вкусу и проявляйте творческие способности. Также можно воспользоваться рецептами кулинаров, которые проверили эти рецепты на практике. Одним из таких поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

— Думаю, что этот салат понравится вам с первой ложки, — говорит Элла Иванова.

Салат из брокколи

• Отваренная в подсоленной воде капуста брокколи
• 1 свежий огурчик
• Белок 3 отваренных яиц
• Зелень — по вкусу

Для заправки:

• 150 г йогурта
• Соль
• Перец
• Горчица
• 3 вареных желтка

Порежьте на тонкие слайсы свежий огурчик, добавьте измельченные зелень и отварной яичный белок, а также отваренную в подсоленной воде капусту брокколи (ее сразу после варки нужно опустить в ледяную воду для сохранения цвета).

Приготовьте заправку, соединив йогурт с измельченными желтками, горчицей, солью и перцем. Заправить салат.

И приятного аппетита!

Ранее кулинар Лилия Цвит поделилась рецептом настоящего украинского завтрака — панкейки с «изюминкой».

А для любителей намазок советуем приготовить паштет из копченой скумбрии за пять минут.

Фото из альбома Эллы Ивановой