Чтобы оставаться стройной, как героини «Секса в большом городе», нужно избегать... обезжиренных продуктов
«Я сижу на диетах с двенадцати лет, — говорит Эйлин Даспин, которая в своей книге «Манхэттенская диета» изложила основные принципы питания, позволяющего оставаться стройной. — Тогда, при росте 170 сантиметров, я весила около 50 килограммов и следовала рациону, в основе которого были низкокалорийная содовая, смешанная с гранулированным пищевым желатином, обезжиренный деревенский сыр с сахарозаменителем и корицей (чтобы по вкусу напоминал начинку датских булочек), замороженные креветки и листья салата. Взрослея, я расширила свои горизонты. Придерживалась грейпфрутовой диеты, соблюдала пост, обращалась к услугам компаний, предлагающих помощь в борьбе с лишним весом, даже посещала терапевта.
Идея манхэттенской диеты пришла мне в голову летом 2009 года после прочтения одной статьи, в которой сравнивались показатели избыточного веса и ожирения в пяти районах Нью-Йорка: Квинс, Бруклин, Бронкс, Стейтен-Айленд и Манхэттен. Оказалось, из
Решив все это выяснить, я начала общаться со всеми худыми, стройными и стильными женщинами в моем окружении. Допрашивала специалистов: профессиональных диетологов и тренеров по фитнесу, психологов, академиков, поваров и официантов. Регулярно заглядывала в спортзалы и рестораны, записалась в кружки йоги, кройки и шитья и даже танцев с шестом. Год спустя собрала воедино всю полученную информацию, рецепты и написала книгу «Манхэттенская диета».
Эйлин советует отказаться от традиционных столовых приборов в пользу китайских палочек и исключить из рациона соусы. Еще один секрет, позволяющий ощутить себя сытым, — пить зеленый чай с молоком.
*Несмотря на постоянные посиделки в ресторанах, главные героини популярного сериала «Секс в большом городе» поражали зрителей идеальными формами. Оказывается, актрисы Кристин Дэвис, Сара Джессика Паркер, Синтия Никсон и Ким Кэттролл просто придерживаются манхэттенской диеты
Среди опрошенных автором книги есть и знаменитые американки, живущие на Манхэттене. Так, актриса Сара Джессика Паркер позволяет себе все, включая рогалики со сливочным сыром. Изящной она остается благодаря тому, что много ходит: даже если есть возможность подняться на эскалаторе, идет по лестнице. Этим же правилам заставили следовать четырех героинь культового американского сериала «Секс в большом городе». Все они живут в центральном районе Нью-Йорка. По городу передвигаются в основном пешком, редко останавливая такси. Несмотря на постоянные посиделки в ресторанах, съедают не более половины порции. В этом, по мнению автора новой диеты, и кроется залог успеха.
Джулианн Мур рассказала Эйлин, что, как и многие манхэттенцы, в выходные дни посещает продуктовые ярмарки, где покупает все — от мяса до фруктов. «Дома я выкладываю овощи на противень, добавляю специи и травы, поливаю все оливковым маслом, запекаю в духовке 20 минут — и обед готов», — говорит актриса.
Основные правила питания жителей Манхэттена
- Есть нужно качественные продукты, но всегда оставлять немного еды на тарелке.
- Готовить лучше дома.
- Изредка позволять себе сладости.
- Не голодать.
- Регулярно пить воду.
- Забыть об обезжиренных продуктах.
- Часто включать в рацион овощи.
- Стараться как можно больше ходить.
- Нельзя есть пищу из пластиковых упаковок.
- Никогда не есть в движении, даже сидя в машине.
- Исключить из рациона диетические газированные напитки.
- Когда вы голодны, не пить кофе — он только усиливает чувство голода.
- Во время приступов голода лучше съесть кусочек сыра.
- Употреблять супы, добавляя в них немного плавленого сыра.
- Перед тем как приступить к трапезе в ресторане, съесть несколько оливок.
- Включать в овощные салаты орехи, авокадо или сыр.
- Перед употреблением обязательно подогревать все овощи, добавив оливкового масла с пармезаном.
Читайте нас у Facebook
