На киевских рынках подорожали яйца и сало
В нынешнем году Украина, похоже, собрала хороший урожай овощей. Об этом свидетельствует тот факт, что в последнее время цены на эту группу товаров практически стабильны или даже снижаются. Например, картофель сейчас можно купить по такой же цене, что и месяц назад, — 4—6 гривен за килограмм. Не изменились цены на лук (4—6 гривен) и капусту (3—4 гривен). А морковь и свекла несколько подешевели. В августе эти корнеплоды продавали по 5—7 гривен за килограмм, нынче их можно купить на гривню дешевле — по 4—6 гривен.
Надо сказать, что в этом отношении нынешний год выгодно отличается от прошлого. В 2013-м из-за не слишком обильного урожая цены на овощи начали расти уже в сентябре и впоследствии оставались высокими в течение всей зимы. В частности, картофель в начале осени 2013 года продавали по 6—7 гривен за килограмм. Морковь стоила почти вдвое дороже, чем теперь, — 8—10 гривен за кило. Цена капусты превышала нынешнюю приблизительно в полтора раза — 4—6 гривен. Свекла тоже обходилась дороже — в 6—8 гривен за килограмм, как и лук, который продавали по 5—7 гривен.
Таким образом, практически все овощи, составляющие основу борщового набора, в нынешнем году дешевле, чем в прошлом. Это вселяет надежду на то, что, как бы ни сложились обстоятельства будущей зимой, голод нам во всяком случае не грозит.
Много на рынках и других овощей, цены на которые также в основном ниже, чем год назад. Например, кабачки в прошлом году стоили к этому времени уже 8—10 гривен за килограмм, сейчас их можно приобрести по 3—4 гривни. А вот баклажаны нынче продаются приблизительно по той же цене — 8—10 гривен за кило.
Огурцы на рынках предлагают по 6—12 гривен. Ялтинский красный лук стоит 15—18 гривен за кило, сельдерей — 10—12 гривен, капуста брокколи — 17—20 гривен.
И помидоры в этом году дешевле, чем в прошлом. В сентябре 2013-го их можно было купить по 7—12 гривен за килограмм. Сейчас мелкие «сливки» или «чумаки» на некоторых рынках предлагают даже по цене от 3,5 до 4 гривен. Помидоры покрупнее, конечно, стоят дороже — 10—16 гривен.
На рынках по-прежнему много ягод. Усилиями отечественных аграриев клубника в нынешнем году перестала быть исключительно июньской ягодой. Гурманы могут купить ее сегодня по 45—55 гривен за килограмм. Несколько дешевле клубники обходится садовая ежевика — 40—50 гривен. Есть в продаже и малина — по 30—40 гривен. А голубика в последнее время даже подешевела: если месяц назад за кило просили 150—170 гривен, то теперь — 140—160 гривен. Все равно дороговато.
Цены на бахчевые культуры за месяц практически не изменились. Как и в августе, за арбузы просят от 3,5 до 4 гривен за килограмм. Дыни продают по 10—15 гривен.
Естественно, на рынках полно фруктов. Сливы-венгерки, например, можно купить по 10—15 гривен. Более изысканные сорта стоят до 30 гривен за килограмм. Нектарины и персики продаются по 25—35 гривен. На прилавках есть и разнообразные сорта груш. Цены на них сильно разнятся — от 10 до 30 гривен за кило. А вот разброс цен на яблоки не так велик — от 12 до 15 гривен. Есть и более дешевые — по 5—8 гривен, но они не отличаются блестящим товарным видом.
С наступлением осени на рынках появились лесные грибы. Сейчас килограмм белых можно купить за 60—70 гривен. Подберезовики дешевле — 50—60 гривен. А маслята обойдутся и вовсе в 25—30 гривен.
Появились в продаже и грецкие орехи — по 40—50 гривен за килограмм.
В последнее время стали стремительно дорожать яйца. Еще в середине августа десяток можно было купить за 10—12,5 гривни. Теперь же стоимость яиц достигла 12—14 гривен.
Не понравятся цифры на ценниках и любителям сала. Месяц назад торговцы предлагали приобрести сало по 20—40 гривен за килограмм. Теперь же цена колеблется в пределах 40—60 гривен.
Подорожало и мясо, хотя и не так стремительно, как сало. Если в августе килограмм свинины стоил 45—65 гривен, то теперь обходится в 50—70 гривен. Стоимость говядины месяц назад находилась в пределах 50—70 гривен за килограмм, нынче придется отдать за кило от 55 до 75 гривен.
Из бакалейных товаров дорожает сахар. В августе он стоил 11,5—12,5 гривни за килограмм, а теперь — 12,5—14 гривен (заметим, что год назад сахар был существенно дешевле — всего 7,5—8,5 гривни).
Цены на большинство круп стабильны. Гречку можно купить по 10—15 гривен за килограмм, пшено — по 9—11 гривен, пшеничную или ячневую крупу — по 4—6 гривен.
Как мы уже говорили, в последнее время цены на овощи радуют стабильностью. За месяц не изменилась стоимость большинства ингредиентов борща. Картофель и лук, как и в августе, можно купить в среднем по 5 гривен, капусту — по 4 гривни. Стоимость помидоров — 7 гривен за килограмм. За пучок зелени торговцы по-прежнему просят 3 гривни.
А вот морковь и свекла даже подешевели: если месяц назад стоили 6 гривен за килограмм, то теперь обойдутся в 5 гривен.
Хуже обстоит дело с мясом. Свинина подорожала на 5 гривен — до 70 гривен за килограмм. Цена подсолнечного масла осталась прежней — 19 гривен за литровую бутылку.
Напомним, что, как мы договорились считать при определении стоимости борща, для приготовления трехлитровой кастрюли этого блюда требуется:
- 300 граммов свинины;
- 500 граммов картофеля;
- 500 граммов капусты;
- 300 граммов свеклы;
- 200 граммов помидоров;
- 150 граммов моркови;
- 150 граммов лука;
- пучок зелени.
Суммировав стоимость всех ингредиентов, получаем, что в сентябре 2014 года продукты для приготовления кастрюли борща обойдутся украинской семье в 33 гривни 85 копеек. Месяц назад тот же набор стоил 32 гривни 80 копеек. Как видим, снижение цен на овощи не смогло компенсировать подорожание мяса. Стоимость продуктового набора за последний месяц повысилась на 1 гривню 5 копеек (или на 3,2 процента).
Год назад, в сентябре 2013-го, кастрюля борща стоила 34 гривни 20 копеек. Таким образом, за год она подешевела на 35 копеек (или на 1 процент). Снижение цены произошло несмотря на то, что подорожал самый дорогой продукт в борще — мясо. В сентябре прошлого года оно стоило 60 гривен за килограмм.
Зато овощи за год заметно подешевели. Картофель и капуста стоили на гривню дороже — 6 и 5 гривен за килограмм соответственно. Цена пучка зелени также снизилась — с 4 до 3 гривен. Свекла подешевела заметнее — с 7 до 5 гривен. Помидоры — с 9 до 7 гривен. Наиболее ощутимо снизилась цена на морковь. В сентябре 2013-го ее продавали по 9 гривен за килограмм, а теперь предлагают по 5 гривен.
1859Читайте нас у Facebook
