«Во время съемок я встретился с самым большим страхом»: победитель «МастерШеф» Никита Сновида о испытаниях во время большой войны
В эксклюзивном интервью «ФАКТАМ» Никита Сновида вспомнил самые тяжелые моменты проекта, признался, что написано в его «секретном» блокноте, и рассказал, что помогло ему победить.
«Я не прошел и думал: это все»
— Поздравляю, Никита, с победой! Хотя понимаю, что вы уже некоторое время живете со званием лучшего повара, потому что съемки происходили почти полгода назад.
— Да, закончились в конце февраля. Конечно, я жил с мыслью о победе, но все равно до конца ее не чувствовал, потому что не видел проект по телевизору. А вот когда увидел суперфинал, понял, что для меня эта длинная история окончилась.
— Как сейчас вспоминается то время?
— На самом деле для меня период участия в «МастерШеф» длился не три месяца съемок, а с подачи анкеты еще на 16-й сезон. Тогда я не прошел и думал: это все. Но, в конце концов, подал заявку на 17-й сезон, прошел интервью и потом два с половиной месяца готовился, ожидая, что мне могут все-таки позвонить. И за несколько дней до начала съемок мне позвонили с канала и пригласили на телекастинг. Поэтому для меня проект «МастерШеф» длится почти год. Опыт, который я получил, неоценим. Мне повезло, что я смог пройти путь на реалити с начала до конца и победить. Сейчас это самое лучшее, что случилось в моей жизни, и, думаю, станет решающим.
— Вы первый победитель «МастерШеф», которого не хейтили в сети. В чем ваш секрет?
— Было несколько негативных комментариев, но 90 процентов рады тому, что победил. У меня действительно была определенная стратегия и видение, как я хотел, чтобы меня запомнили зрители. Некоторые участники говорили, что я скучный. Может, я действительно скучный, потому что не создавал в кадре какого-то шоу. Просто оставался собой, скрупулезно все готовя. В какой-то момент я даже задумался: может, такой подход не сработает? Но в худшем случае мне все равно не было бы стыдно, потому что я оставался самим собой. И я рад, что зритель это почувствовал.
— Блокнот, который во время проекта был у вас всегда с собой и стал одной из ваших тайн, и сейчас рядом?
— Да, неподалеку от меня на кухне лежит.
— Что же там записано, раскроете?
— Это кулинарный блокнот, который начинается с 16-го сезона. Такая книга, где я придумал определенный формат записи рецептов, удобный для меня. Он в виде знаков, рисунков, минимального количества слов. Я смотрел проект «МастерШеф», слышал незнакомые слова или блюда и записывал. В основном в блокноте рецепты классических блюд разных кухонь мира — Франции, Италии, Украины. Я изучал, из чего они состоят, и делал записи. Сейчас в блокноте 165 рецептов, и он все время пополняется.
«Женился бы на той, которая приготовила мне такой борщ, как моя бабушка»
— Откуда у вас любовь к кулинарии?
— Весомый вклад внес сам проект. Первый раз я его посмотрел, когда мне было лет семь. Для меня «МастерШеф» был как отдельный вид искусства, который я мог создавать. Мои вкусовые рецепторы развили близкие люди — мама и бабушка. Они готовили довольно простые блюда — от борща до вареников и оладий. Я шутил на проекте, что женился бы на той, которая приготовил мне такой борщ, как моя бабушка. Понимаю, что, скорее всего, это мне пришлось бы готовить такой борщ. Но пока я и близко не приблизился к вкусу, как у моей бабушки. Знаю, что входит в ее рецепт, но есть еще опыт и любовь, с которыми она готовит.
— Кто же побудил вас вторично принять участие в «МастерШеф»?
— На самом деле никто не знал, что я отправился на 17-й сезон. Я всем рассказывал, что пошел на 16-й сезон, но с треском провалился. Поэтому, когда отправился снова, сказал только маме. Она только ответила: «Да ну, там, пожалуй, все куплено». Позже, когда меня пригласили в Киев, она даже не поверила. И отец, когда я ехал в Киев, говорил, что мне точно придется что-нибудь платить.
— И в результате?
— Я заплатил только за проезд в Киев.
— Какое вознаграждение вы получили как победитель?
— Денежное, и хочу успокоить всех моих поклонников, которые переживали после финала, что я получил только кубок, — это не так.
— Есть понимание, куда направите деньги?
— Мне важно, чтобы деньги приумножались. Это будет инвестиция. Я сейчас учусь, получаю опыт в бизнесе, маркетинге. Есть идея выпуска своего продукта, и эти деньги станут моей первой инвестицией в него.
— Речь о собственном ресторане не идет?
— Пока нет. Но я с удовольствием приобщусь к созданию меню в разных ресторанах. Чтобы открыть свое заведение, конечно, инвестиций должно быть гораздо больше. Мне пока не хватает опыта, чтобы отважиться на такой шаг. Возможно, когда-нибудь. Пока мне важно, чтобы к моему продукту приобщились простые люди, невзирая на их финансовые возможности.
«Я даже решил, что не стоит идти дальше»
— Были во время проекта моменты растерянности, отчаяния?
— Проект был длинный, и в течение этого периода были разные этапы, эмоциональные качели. Стресс накапливался, и ближе к десятке я почувствовал, что могу не пройти дальше, потому что эмоционально становится все сложнее. Будто и знания есть, но все не выпадало их показать. У меня начались ошибки, ведь я всегда ставил для себя слишком высокую планку. В какой-то момент я даже решил, что не стоит идти дальше, но меня поддержала журналистка проекта Настя, которая помогла собраться в кучу и продолжать.
— То есть спасибо Насте.
— Да, мы до сих пор общаемся. Я не перестаю ее благодарить, и она благодарит меня, потому что я старался также оказывать ей поддержку. Что касается родных, то на проекте была возможность с ними общаться, но мы не могли раскрывать внутренние детали.
— Что было за месяцы проекта самым сложным?
— Выстраивать себя в глазах окружающих с нуля. Ты приходишь с определенным статусом, а здесь нужно завоевывать доверие и доказывать, что ты что-то знаешь. Особенно когда мешал мой возраст. Было немного неприятно, но я справился.
— То есть эмоциональные моменты во время участия были самыми сложными?
— Выходит. Даже съемки по двенадцать часов были не такими тяжелыми. Физически это было легче, чем морально. Хотя сказывалось, что съемки проходили в военное время. Особенно первый месяц, когда активно выключался свет. У кого-то подходило тесто, что-то стояло в духовом шкафу — и это был ступор, потому что никто не понимал, что делать. В Киеве во время съемок я встретился с самым большим страхом. Особенно ночью. Шли атаки, казалось, что все летит на тебя. У нас было укрытие, хотя часто я просто накрывался подушкой и старался спать. Сейчас вспоминаю те месяцы и думаю: как нам все это удалось пройти?!
— Вы готовите дома?
— Вот сейчас буду готовить пасту из кабачков. Такой интересный вариант того, что можно сделать из кабачков: нарезать слайсами и припустить с разными соусами, добавками — быстро и вкусненько. Недавно готовил пастуший пирог из картофельного пюре, фарша и зеленого горошка. Если до «МастерШефа» у меня было хаотическое приготовление, то теперь я, например, знаю, как-то же пюре сделать шелковистым и идеальным. Будто блюда те же, но вкус на голову выше.
— Как война изменила вашу жизнь?
— Когда началось полномасштабное вторжение, мне было 17 лет. Мог поехать к родственникам, живущим в Германии, но решил остаться. Есть возможность и сейчас, но это мое сознательное решение оставаться в Украине. Я хочу путешествовать по миру, исследовать разные страны, но там я всегда буду «одним из», а здесь могу стать в определенной области номер один. Я знаю, что дома, и хочу здесь работать. Я, безусловно, верю в счастливое будущее Украины. Если не сейчас, то через время все будет хорошо и люди начнут возвращаться домой.
77Читайте также: «Я до сих пор это не пережил»: телеведущий Константин Грубич об испытаниях во время большой войны
Читайте нас в Facebook
