Принцеса Діана їла це кілька разів на тиждень: шеф розкрив рецепт її улюбленої страви

Колишній королівський шеф-кухар Даррен Макгрейді, який 11 років готував для королеви Великої Британії Єлизавети II, розповів на YouTube-каналі Delish про страву, яку особливо любила принцеса Діана. Йдеться про фаршировані болгарські перці з овочами, рисом і сиром.

За словами Макгрейді, запечені перці принцеса Діана включала до свого раціону кілька разів на тиждень. Після того як їй вдалося подолати булімію, вона дотримувалася принципів здорового харчування й віддавала перевагу легким, корисним стравам.

«Принцеса любила їжу, але обирала здорові страви. Вона випередила свій час — цікавилася соками та правильним харчуванням ще до того, як це стало популярним», — розповідав шеф-кухар.

Він також згадував, що Діана іноді приходила на кухню раніше, коли була голодна, і спостерігала за процесом приготування. За словами Макгрейді, одного разу принцеса навіть сама приготувала йому каву.

Інгредієнти для фаршированих перців

4 великі болгарські перці;
1 кабачок;
250 г печериць;
150 г відвареного рису;
100 г моцарели;
40 г тертого пармезану;
2 зубчики часнику;
1 столова ложка оливкової олії;
сіль і чорний мелений перець — за смаком.

РЕКЛАМА

Інгредієнти для копченого томатного соусу

400 г помідорів або томатів у власному соку;
1 копчений перець або трохи копченої паприки;
1 зубчик часнику;
сіль і чорний перець — за смаком.

Як приготувати фаршировані перці

Крок 1.
Відваріть рис до повної готовності.

Крок 2.
Кабачок і печериці наріжте невеликими кубиками. Обсмажте овочі разом із подрібненим часником на оливковій олії до м’якості.

Крок 3.
З'єднайте овочеву суміш із рисом. Додайте нарізану моцарелу, тертий пармезан, сіль і перець, ретельно перемішайте.

Крок 4.
У болгарських перців зріжте верхівки, видаліть насіння та наповніть їх приготованою начинкою.

Крок 5.
Запікайте перці в духовці при температурі 180 градусів близько 35 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.

Крок 6.
Для соусу тушкуйте помідори з часником і копченою паприкою або копченим перцем. Потім подрібніть масу блендером до однорідної консистенції.

Готові фаршировані перці подавайте на подушці з теплого копченого томатного соусу. Ця проста, але вишукана страва поєднує овочі, сир і ароматні спеції — саме такий варіант здорового харчування обирала принцеса Діана.

Як повідомляли «ФАКТИ», під час візиту до Києва суддя шоу «МастерШеф» пригощав принца Гаррі улюбленою стравою Діани.

93

Читайте нас у Facebook