Народный артист украины анатолий мокренко: «мой принцип -- в саду не «химичить! »
Какой луг в Козине под Киевом, где расположена дача Анатолия Юрьевича! По нему гуляла легендарная Елизавета Чавдар, бывает здесь Евгения Мирошниченко… На этом лугу вырастали дочери певца -- Людмила и Оксана. Анатолий Мокренко построил здесь симпатичный двухэтажный дом с капитанской «рубкой» под самой крышей для своего внука Дениса.
«Два волшебных куста калины -- центр моего сада»
-- Не люблю многолюдья, -- говорит Анатолий Юрьевич. -- Потому что по сути своей я сельский человек. Город -- не моя среда, хоть и живу в нем уже более полувека. Высшей мудрости чем та, которую скрывает в себе природа, на земле просто не существует. Она для меня -- Бог. Кажется, люди, и мои соседи в том числе, начали это понимать -- если раньше оформляли на участках городские газончики, то теперь всему придают естественный вид.
-- Неужели вы никогда не хотели иметь модного газона?
-- А зачем на даче воссоздавать еще один кусочек города? Пусть будет здесь все просто, свободно, без вычурностей, как в моем родном селе на Сумщине. На природе можно о многом порассуждать. Например, о ложности мнения, что цивилизация -- суть культура. Да не так это! Цивилизация -- это простое обустройство жизни. Культура -- нечто высшее, идущее от мудрости природы.
-- Но вот малина, смотрю, у вас далеко не первобытная -- такая крупная!
-- Да, это необычная малина. Прежде всего тем, что привезена из моего родного села. Это -- отцовская ягода. Дает два урожая в год! И пионы мне тоже очень дороги, потому что они из цветника моей мамы. А вот калину привез мой ученик из консерватории. Это сейчас она красавица, а раньше пришлось попереживать: посадили кусты, а они как бы застыли на одном месте. Да еще и тля листья объедала. Знаете, это особое чувство -- сопереживать растению. Три года назад я решил обрезать старые ветви. И случилось чудо! Буквально на глазах калина выпускала новые побеги.
-- И от тли и следа не осталось?
-- Как видите. Я вспомнил старый дедовский метод: берется полведра крапивы, заливается горячей водой, несколько часов настаивается и этим настоем опрыскивается куст. Можно вместо крапивы взять лопух или одуванчик -- никакой тли в саду не будет. И главное, когда плоды созреют, не будешь думать, есть там «химия» или нет. Мой принцип: в саду не «химичить»! Но все же для меня главное -- любоваться красотой калины. Она прекрасна, когда цветет. Эти два волшебных куста сегодня -- центр моего сада.
-- Раньше, наверное, отдавали предпочтение какому-то другому дереву?
-- Да, любил яблоню-симиренку. Боролся, чтобы на ней не было вредителей, постоянно подкармливал. Увы, этим летом случилось несчастье. Просыпаемся утром после бури, а наша яблонька, вся усыпанная большущими плодами, лежит посреди сада. У дерева, как и у человека, своя судьба… И вспомнил я пронзительные строки из песни, которую пою вместе с Ларисой Остапенко: «Моя душа над снiгом встала, неначе яблуня в плодах… »
«Без петуха скучновато. Для полной картины нужны еще корова, поросенок… »
-- То ли дело -- могучие дубы, которым не страшны никакие бури!
-- Хата отца с матерью стояла под большими столетними дубами -- под ними я и вырос. И уже в зрелые годы посвятил этим деревьям стихи. Не раз ловил себя на мысли: мне хочется приехать из города и обнять их. Как понял позже, это не просто желание, а потребность. Доказано ведь, что каждое дерево имеет свое энергетическое поле.
-- Почему же на даче не посадили дуб?
-- Как не посадил? А вон за забором растет наш дубочек. Его я посадил в честь внука Дениса. У нас в семье традиция такая: когда рождается мальчик, сажаем клен или дуб. А когда девочка -- липу. Своим дочерям я липы пирамидальные посадил в родном селе…
-- Анатолий Юрьевич, вам почти удалось создать на загородном участке село: все так просто, без городского лоска. Единственное, чего не хватает -- пения петуха…
-- Да, без петуха скучновато. Петухи ведь как поют: каждый -- на свой лад! Посмотрите, как горделиво держится эта птица во время пения. Впрочем, для полной картины мне не хватает не только петуха -- нужны еще корова, поросенок… Все это было в моем детстве. И родители до последних лет старались держать живность, чтобы летом угостить нас -- пятерых своих сыновей -- натуральными продуктами. Помню, мы с братьями приезжали в село каждое лето семьями. Отец брал в колхозе двух лошадей с возами. Мы усаживали детей, а сами шли пешком к урочищу -- в четырех километрах от села. Там верхом катали малышей, отдыхали. Отец колдовал над кулешом…
-- Теперь в вашей семье, когда приходят дочери с семьями, тоже, наверное, существует свой ритуал?
-- Обязательно! О нем пусть лучше моя жена Мария Федоровна расскажет.
Оказывается, центром праздничного стола, за которым собираются в доме знаменитого артиста близкие люди, всегда является блюдо под названием «Роза». Неофициально же в доме Мокренко это блюдо называют украинским словом «гармидер».
-- На середину большого блюда выкладывается законсервированный в собственном соку лосось (можно заменить скумбрией, ставридой, сардинами, горбушей), -- говорит Мария Федоровна. -- Затем по кругу выкладываются кучками натертые на терке вареная свекла, белок крутого яйца, зеленый лук, желток, морковь, картофель… У гостей наших, впервые увидевших это оригинальное блюдо, возникает вопрос: «А как же его есть?» Тогда я беру заготовленный ранее майонез, разведенный пополам со сметаной, куда обязательно добавлено немножко сахара, посыпаю блюдо нарезанным зеленым луком и перемешиваю на глазах у всех. «Гармидер» получается необыкновенно вкусным.
Кстати, хозяин дома не очень любит все эти городские выдумки, по словам его жены. Он и в пище старается держаться поближе к природе -- салатов не приемлет. Вот чесночок с краюхой черного хлеба да кусочком сала для него -- самое настоящее лакомство!
503Читайте нас у Facebook
