В день святого николая игрушки из сыра получает в подарок только детвора в карпатских селах
С недавних пор к нам вернулся детский «дореволюционный» праздник -- день святого Николая. По повериям, бытующим в разных странах, 19 декабря в дома приходит библейский дедушка с игрушками и гостинцами для прилежной малышни и с прутом для нерадивых. В Украине, где игрушки мастерили с незапамятных времен из всего, что подворачивалось под руку (из травы, соломы, глины, дерева, теста, сыра, сахара, ткани, бумаги, воска и т. д. ), и дарили детям по всякому поводу и без оного, в день святого угодника таких подарков в старину не делали. По крайней мере, так считает киевский художник и этнограф Александр Найден, автор книги «Українська народна iграшка» -- единственного фундаментального исследования в этой области за последние сто лет. Сегодня же в добрый Николин день детям дарят даже радиоуправляемые танки… Зато только в украинских Карпатах до сих пор изготавливают уникальные игрушки из сыра. А до питательности и полезности полтавских «коникiв» да «бараньчикiв» из теста хваленым шоколадным батончикам, как говорят в народе, «як до неба пiшки».
«В Украине куклу никогда не называли «лялька», а смастерить ее могли даже из сапога»
В крошечной мастерской Александра Найдена на Андреевском спуске в Киеве -- настоящее собрание кукольных останков, от безголовой пластмассовой «аленушки» времен СССР до сырных лошадок, у которых от старости поотсыхали хвосты. Для человека знающего это не мусор -- это история, бесконечная и познавательная.
-- Вот посмотрите: типичная для центральной, поднепровской Украины так называемая узловая кукла. Ее начинали изготавливать с того, что завязывали ткань узлом, куда нередко закладывали хлеб -- получалась своеобразная игрушка-соска для малыша, -- показывает Александр Семенович древнее тряпичное подобие человека, с вполне узнаваемыми женскими формами под явно украинской народной одежкой. -- У нее на лице вместо рта, глаз, носа -- нитяный крест. Такие куклы характерны для народов Кавказа -- осетин, кабардинцев, чеченцев. Выходцы из тех мест в свое время расселились вдоль Днепра, вплоть до нынешнего Обухова. Долго наших предков-украинцев называли черкасами, а «кавказские» куклы живут у нас по сей день.
Кстати, куклу на территории Украины никогда прежде не называли «лялька». «Кукла» -- исконное местное, славянское название фаллического символа плодородия. Его использовали в древнейших сексуальных обрядах, потом стали чем-то прикрывать, одевать… Найдены глиняные символы, уже похожие на человека, но еще без рук, которые закапывались, например, под амбаром -- в дар богине плодородия. Со временем кукол начали изготавливать к различным языческим праздникам, даже из ложки, из сапога. А слово «лялька» появилось много позже -- наверное, заимствовали его из детского лепета.
… Далеко не все взрослые имели право, по народной традиции, передавать игрушки детям. Так, куклы переходили, как правило, только от бабушек к внукам, минуя мам и пап. Например, у сибирских народов по сей день существует культ бабушек как мудрых «ангелов-хранителей» своих внучат…
-- Дарить игрушки было принято в Украине только на праздники?
Были куклы, предназначение которых -- вылечить больного ребенка, -- объясняет мой собеседник. -- Они изготавливались по мере необходимости только из ворованного материала -- ткани, например -- и не имели лица. Считалось, что в этом случае болезнь быстрее перейдет на куклу, которую потом сжигали. Многие дарились только на праздники как эхо язычества -- в качестве своеобразных «оберегов». (Кстати, на день святого Николая я такой традиции не нашел -- наверное потому, что этот праздник не имел языческой основы. ) А многочисленные игрушки из теста лепились весной ко дню прилета птиц, потому в Украине они часто назывались «голубцi». Очень питательные и вкусные: в их состав входили пшеничная и ржаная мука, яйца, масло, мед, орехи, цедра лимона, имбирь, специи и даже какао! По сей день их делают на Полтавщине, Киевщине и на территории, что прежде называлась Подолией (частично Винницкая, Хмельницкая области. -- Авт. ).
-- Когда, кстати, у нас появились съедобные игрушки?
-- По понятным причинам такие игрушки не сохраняются -- их съедают. Не дети, так мыши, или домашняя скотинка. Наиграется ребенок, потом съест либо отдаст корове, чтобы лучше признавала, чтобы молоко хорошее давала…
Игрушки из сыра по сей день делают только в украинских Карпатах. Занимаются этим исключительно женщины, хотя еще в позапрошлом веке их изготавливали мужчины-пастухи, оставляя, например, на пастбищах, у родников -- чтобы задобрить духов. Среди «сырных» персонажей -- баранов, коней, оленей, птиц и других -- есть некое загадочное существо «орiпка». Как пояснил сын одной из мастериц, оно живет в тропических лесах. Как этот персонаж попал в Украину -- загадка.
На Алтае из готового твердого сыра вырезают ритуальные фигурки. У нас же «сырные» игрушки делают хитрым способом: обезжиренное молоко только что отелившейся коровы (а потому особенно богатое полезными для малыша веществами) скисляется с помощью творожка, извлеченного из желудка новорожденного теленка. В процессе изготовления не раз проверяются вкусовые качества сырья. Напоследок игрушку окунают в сильно соленый горячий раствор, после чего фигурка становится гладенькой и золотистой. Для изготовления одного коня, например, берут кусок сыра весом 300 граммов -- вполне питательная порция даже для взрослого, не то что для ребенка. Самые крупные «звери» достигают в высоту 10 сантиметров, в длину -- 16.
Леденцы на палочках -- очень давняя традиция. Растопленный сахар заливали в формочки, подкрашивали калиновым соком, застывшую фигурку надевали на палочку -- и получались «пiвники», без которых трудно представить украинскую ярмарку прошлых лет. Жаль только, что исследователи фольклора, даже именитые, практически не оставили ни зарисовок съедобных игрушек, ни их «экологически чистых» рецептов…
«Если бы ученые интересовались секретами старинных игрушек, многие открытия были бы сделаны значительно раньше»
-- Украинские игрушки отличались чем-то от чужеземных?
-- Основное традиционное отличие -- простота: никаких формальных излишеств, избыточной информации, -- отвечает Александр Найден. -- Идея в том, чтобы дать максимальную волю детской фантазии. Впрочем, изготавливалось немало довольно сложных механических деревянных игрушек -- с танцующими парами, с медведями-кузнецами, не говоря уже о мельницах с крутящимися лопастями и всевозможных трещетках.
Кстати, российский ученый-физик А. Дозоров, знаток древних механических игрушек, как-то сказал: если бы ученые интересовались этими «детскими» вещицами, то многие технические открытия были бы сделаны намного раньше. Он с особым восхищением пишет о прообразе паровой турбины, так называемом эолипилле античного инженера Герона Аександрийского (II век до н. э. ) -- стеклянном шаре, вращавшемся под воздействием вырывающегося из него пара, и об игрушечных птицах, которых потоки пара заставляли петь разными голосами.
… »Промышленное» производство игрушек велось уже в Древнем Египте во II тысячелетии до нашей эры. И египтяне, и греки, и римляне делали глиняных кукол-людей, мужчин и женщин, с подвижными конечностями, чем-то напоминающих нынешних Барби и ее друга Кена -- с такими же слегка удлиненными и худоватыми пропорциями…
-- Когда вы писали книгу, заодно пытались выяснить, чем играются нынешние украинские дети…
-- На протяжении вот уж нескольких десятилетий народные традиционные игрушки все больше раскупаются в городах интеллигенцией. Странно, но в селах, наоборот, отдают предпочтение импортному фабричному ширпотребу, -- констатирует исследователь. -- Тревожит то, что неуклонно растет спрос на игрушечное оружие, игрушечную военную технику. Так было в Германии накануне прихода к власти Гитлера. В 1930 году российский живописец Р. Фальк побывал в Берлине, в центральном универмаге, и написал, что и он, и продавцы, с которыми разговаривал, были шокированы: с каждым месяцем дети все охотнее покупали «военные» игрушки, прежде всего пушки и танки, и в ответ на это промышленность выпускает все больше таких вещей… Через десять лет те мальчишки пересели на настоящие танки и отправились завоевывать мир.
489Читайте нас у Facebook
