«Екстаз просто від перегляду»: вражаючі стейки з… цвітної капусти від шеф-кухаря Миколи Люлька (відео)

Фіналіст шоу «МайстерШеф. Професіонали 3» Микола Люлько, який раніше розповідав, як приготувати цибулевий суп, поділився з фоловерами рецептом стейків з цвітної капусти.

Про те, як приготувати цю страву під сирною скоринкою, він розповів в Instagram.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста — 1 шт.;
• Сіль — 1 ч.л.;
• Паприка копчена — 1 ч.л.;
• Коріандр — 1 ч.л.;
• Часник — 4 зубчика;
• Олія оливкова — 6 ст.л.;
• Сир пармезан — 80 г;
• Сир моцарела — 160 г.

Читайте також: Корисні й смачні кекси з цвітною капустою: не завадять привести фігуру у норму до літа

Приготування:

• Капусту наріжте товщиною по 2−2,5 см.
• В мисці поєднуємо подрібнений часник, спеції та масло. Змащуємо одну сторону капусти маринадом та паніруємо тертим пармезаном, викладаємо пармезаном на пергамент.
• Змащуємо другу сторону капусти маринадом та посипаємо тертою моцарелою. Ставимо в розігріту духовку на 160−170 градусів та запікаємо 25−30 хвилин.

Фоловери активно обговорювали запропонований рецепт, задаючи кухарю уточнюючі запитання.

Раніше «швидким» рецептом запеченої цвітної капусти поділився відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво.

Фото — скріншот