Готуємо в піст котлети з перловки: вся сім’я буде в захваті

Перлова каша є не дуже популярним гарніром незважаючи на її поживні властивості. Але з нею можна приготувати різноманітні страви, наприклад, човлент по-закарпатськи.

А ті, хто дотримується посту, можуть зробити пісні котлети, які готуються достатньо просто та виходять смачними. Такий рецепт пропонує «Майстерня ідей».

Інгредієнти:

• 1 склянка перловки;
• 2 склянки води;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 яйце;
• ½ склянки панірувальних сухарів;
• ¼ склянки борошна;
• ¼ склянки нарізаної зелені (петрушка, кінза, кріп);
• Сіль та перець за смаком;
• Олія соняшникова для смаження.

Читайте також: Салат із перловкою, помідорами та зеленою цибулею: ситно, смачно та корисно

Приготування:

• Перловку залийте водою і дайте зваритися до готовності протягом 40−50 хвилин.
• Очистіть цибулю, моркву та часник, наріжте їх дрібно та обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
• У великій мисці змішайте пропущену через м’ясорубку перловку, обсмажену цибулю та моркву, яйце, панірувальні сухарі, борошно, зелень, сіль та перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.
• Сформуйте котлети з отриманої маси та викладіть їх на тарілку.
• Розігрійте олію на сковороді і обсмажте котлети з двох сторін до золотистого кольору.
  

Раніше артистка Настя Приходько, яка рішуче вирішила скинути зайві кілограми, розповідала, що до її раціону окрім моркви входили перловка, печінка та трохи вінегрету.

Ілюстративне фото з Pixabay