Японський маківник: дуже смачний та вологий

Якщо любите до чашки кави та чаю щось солоденьке - цей рецепт вам буде у нагоді. Випічка дуже ароматна, смачна і готувати її просто, ділиться кулінарка Тетяна Гунько. До речі, нагадаємо рецепт цитрусового цукру, який можна додавати в напої, десерти та випічку.

Продукти:

• 200 г меленого маку
• 150 г цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 ч. л. розпушувача з гіркою
• 100 г манки
• 20 г крохмалю
• 4 яйця
• 150 г м'якого масла
• 2 великих яблука
• 150 г запарених родзинок
• цедра лимону, або цитрусовий ароматизатор

Приготування:

В мелений мак налити води (щоб покрило), поставити на повільний вогонь і варити під кришкою, помішуючи, до повного випарування вологи. Потім остудити до кімнатної температури.

Родзинки запарити, яблука очистити та протерти на грубій тертці, добре віддушити від соку. Яйця розділити на білки і жовтки. М'яке масло збити, додаючи жовтки.

Далі в масляну масу даємо мак, родзинки, яблука, манку, крохмаль та розпушувач. Все перемішати. Маса досить густа. Білки збити з цукром та ванільний цукром до стійкої піни. Обережно додавати до макової маси та вимішати.

Викласти масу на деко, застелене пергаментом, та випікати при t 170 ° близько 45 хвилин (дивитись по своїй духовці) до сухого сірника.

Готовий охололий маківник полити помадкою: 2 ст. л. цукру, 3 ст. л. молока, 2 ст. л. какао проварити до розчинення цукру та додати 100 г масла.

Нагадаємо рецепт пирога з фаршированими яблуками та сирною заливкою.