Жирная пища возбуждает аппетит
Да, сам по себе жир является важным компонентом для строительства клеток, а жирная пища значительно быстрее насыщает человека, однако, проведя ряд опытов над лабораторными мышами, ученые установили, что под влиянием пищи с обильной жирностью, организм грызунов выделял эндоканнабиноиды — марихуанноподобные вещества, вызывающие зависимость. Именно выработка указанных веществ, ложно «информирует» человека о голоде.
Весь процесс начинается с момента попадания липидов в организм. Затем ложный сигнал попадает в мозг, далее из блуждающего нерва — в кишечник. В кишечнике же начинается выработка эндоканнабиноидов, что провоцирует организм к быстрому поиску жирной пищи.
В современном обществе жиры широко доступны, поэтому природная тяга к жирному и приводит к тучности, диабету, раку.
По материалам: «Газета.Ru».
524Читайте нас в Facebook
