Виноградники агропромышленной фирмы «таврия» в новой каховке и французский город коньяк расположены на одной параллели
Коньяк просто немыслим без виноградников. Как говорят виноделы: «Виноградники — это наше все!» Поэтому каждое предприятие полного цикла, в котором есть все, начиная от плантаций винограда и заканчивая дубовыми бочками, считает свои виноградники предметом гордости. «Можно сказать, что виноградники — репутация и совесть виноделов, — говорит Сергей Коба, директор компании «Маркет-Групп-Дистрибьюция» Первого Национального Винодельческого Холдинга. — Ведь искусство виноделия и заключается в том, чтобы сохранить те качества и свойства, которые природа уже вложила в виноградную лозу. Поэтому вкус коньяка зависит от того, из какого винограда он сделан».
Трое швейцарских колонистов купили 563 гектара таврийских земель
- Ваши виноградники расположены на таких землях, что вам можно только позавидовать.
- Виноградники агропромышленной фирмы «Таврия» находятся в местности, которая много веков назад была руслом реки Борисфен (нынешний Днепр). Почва здесь состоит из смеси чернозема с песком. Она обладает хорошими дренажными свойствами и содержит необходимое количество питательных веществ. В южных степях Нижнего Поднепровья естественно сочетаются длительное солнечное лето и короткая, относительно мягкая зима. А это позволяет выращивать обильные урожаи высокого качества.
- Слышала у профессиональных виноделов слово «терруар». Что обозначает?
- Это комплекс климатических и почвенных условий, которые влияют на качество вин и коньяков. Таврийский терруар был открыт лишь в 1889 году. Кстати, произошло это благодаря охоте! Трое швейцарских колонистов Луи Гехлер, Юлий Майер и Жан Жатон, оказавшись на охоте в местности, где сейчас находится коньячный завод «Таврия», обратили внимание на роскошные земли. Вскоре они купили 563 гектара этой земли и заложили село Основу, ставшую позже городом Новая Каховка.
- Их бизнес имел успех?
- Еще какой! Уже через десять лет колонисты собирали огромные урожаи, а фирменный магазин предприятия был даже в Москве. Сохранилась телеграмма тех лет с текстом: «Москва. Винторг. Направляем 10 000 ведер столового вина высокого качества».
«За свою историю наши коньяки завоевали 77 золотых, 74 серебряных, 33 бронзовых медалей и пять Гран-при!»
- Сейчас для вас такое количество, наверняка, не показатель.
- У коньячного завода «Таврия» самая большая сырьевая база в Украине. А общая площадь виноградников достигает 1264 гектара(!). Поэтому мы являемся крупнейшим производителем украинских коньяков: молодых, марочных и коллекционных. За свою историю коньяки «Таврия» завоевали на международных конкурсах и выставках 77 золотых, 74 серебряных, 33 бронзовых медалей и пять Гран-при!
- Правда, что ваши виноградники и знаменитый французский город Коньяк географически расположены на одной параллели?
- Да, это правда, поэтому наши плантации и считаются уникальными. Это 46-я параллель. Географическое родство говорит о том, что в Украине на протяжении вот уже второго столетия существует свой коньячный терруар. А коньяки «Таврия», сохраняя благородное родство, имеют свой неповторимый вкус. Это, кстати, подтверждали и французские специалисты, многократно посещавшие наше предприятие.
Но, конечно, наивысшей наградой для коньяков «Таврия» стало признание отечественных ценителей крепких напитков. Именно благодаря им наша продукция вот уже несколько лет остается бессменным лидером на коньячном рынке.
1263Читайте нас в Facebook
