Остаются свежими и безопасными для употребления: как хранить яйца, когда выключили свет

Украина уже довольно продолжительное время живет в режиме постоянных ограничений потребления электроэнергии. На фоне форс-мажора возникают проблемы у бизнеса и у обычных людей.

В частности, у хозяек сразу же возникает вопрос, как хранить продукты в холодильнике и холодильной камере. Если с замороженными рыбой и мясом уже привыкли, то как хранить яйца, чтобы они остались свежими и безопасными для употребления, знают не все.

Есть несколько способов хранения яиц без холодильника, пишет сайт с рецептами и советами.

Хранение в жире или растительном масле. Яйца можно обмазать растительным маслом или топленым жиром. Такой защитный слой предотвращает испарение влаги и проникновение бактерий. Хранить яйца нужно в прохладном месте.

Хранение яиц в соли также помогает сохранить их свежесть. Положить яйца в контейнер, посыпать их солью, закрыть крышкой и хранить в прохладном месте.

Один из старинных способов хранения яиц — в растворе извести. Нужно приготовить раствор гашеной извести (1 часть извести на 10 частей воды) и погрузить в него яйца. Известь создает защитный слой на скорлупе, что предотвращает проникновение микроорганизмов.

Перед использованием обязательно нужно проверить яйца на свежесть. Для этого положить яйцо в воду — свежее яйцо утонет, а испорченное всплывет на поверхность.

Если следовать этим советам, можно хранить яйца свежими в течение длительного времени.

Раньше мы рассказывали, как правильно хранить продукты в холодильнике, чтобы не отравиться.

289

Читайте нас в Facebook