Покупатель из гонконга выиграл торги у жерара депардье, уплатив за белый трюфель весом 1,5 килограмма рекордную сумму в 160 тысяч долларов
На аукционе в Италии был побит мировой рекорд стоимости белого трюфеля. Покупатель из Гонконга, пожелавший сохранить инкогнито, купил деликатесный гриб весом 1,5 килограмма за 125 тысяч евро (160 тысяч долларов). Ему пришлось торговаться с французским актером Жераром Депардье, который остановился на сумме 120 тысяч евро (154 тысячи долларов). Торги состоялись благодаря телемосту, связавшему разные города мира.
Предыдущий рекорд также установил гурман из Гонконга, уплативший год назад 95 тысяч евро (около 120 тысяч долларов) за гриб весом 1,2 килограмма. А в 2004 году в заголовки газет попал другой трюфель, проданный за 40 тысяч евро (50 тысяч долларов) владельцу одного из ресторанов итальянской кухни в Лондоне. 900-граммовый гриб… сгнил в холодильнике, так как хозяин ресторана о нем забыл.
В целом за 18 выставленных на продажу трюфелей в этом году удалось выручить 259 тысяч евро (333 тысячи долларов). Эти деньги пойдут на благотворительность. Впрочем, и гриб, отправившийся в Гонконг, будет подан на благотворительном обеде.
Трюфели обычно готовят в дорогих итальянских ресторанах и заведениях с классической французской кухней. У этих грибов весьма сильный запах и вкус, поэтому блюда, приготовленные только из трюфелей, подают редко. Наиболее традиционное блюдо в итальянской кухне — феттучини (лапша) с трюфелями, во французской — фуа-гра (гусиная или утиная печень) с трюфелями.
242Читайте нас в Facebook
