Когда ростроповичу вручили шоколадный семейный портрет, он сказал: «себя я еще съем, но галочку — никогда!.. »
Чтобы водились деньги, высший свет Москвы вприкуску с кофе лакомится… стодолларовыми банкнотами. Купюры из белого шоколада — точные копии настоящих — теперь можно купить и в Украине. Портрет американского президента и все надписи нанесены на бело-кремовую плитку цветным шоколадом, в основе которого — вытяжка из растений. Ни в оттенках, ни в самом рисунке нет расхождений ни на йоту.
Шоколадного аллигатора длиной четыре метра и весом в тонну доставляли заказчику с помощью… подъемного крана
- Мы воплощаем в жизнь самые смелые фантазии наших клиентов, — рассказывает председатель совета директоров российской кондитерской фабрики «Конфаэль» по производству элитного шоколада Ирина Эльдарханова. — Например, недавно выполняли заказы для клиентов из Украины, которые пожелали воспроизвести в шоколаде полотна Рембрандта «Даная» и Ван Гога «Подсолнухи». А чего стоил литой шоколадный аллигатор длиной четыре метра и весом около тонны! Над его созданием трудились пять профессиональных скульпторов три недели. А для того чтобы крокодил был как живой, мастера чуть ли не месяц изучали анатомию рептилии. Самого аллигатора изготовили из темного шоколада, а его зубы — из белого. Получилось просто потрясающе! Видели бы вы, как шоколадного зверя доставляли к месту назначения — с помощью подъемного крана и огромного трейлера!
- Какой же компании под силу съесть такое чудо?
- Самое удивительное, что в большинстве случаев к картинам и скульптурам, изготовленным из шоколада, никто даже не притрагивается. Как гастрономический объект они имеют срок годности до года, а как произведение искусства (при соблюдении необходимых условий хранения) намного дольше. И крокодил был заказан не для угощения — хозяин решил украсить им свой офис.
- И во сколько обошелся этот эксклюзив?
- Имя клиента и стоимость заказа, как вы понимаете, относятся к строго конфиденциальной информации.
- Ладно, не говорите. Мы пойдем другим путем. Если литой лев весом сто килограммов в киевском бутике стоит около 20 тысяч гривен, то бишь около 4 тысяч долларов, то…
- Даже не пытайтесь считать. Каждый заказ — эксклюзив, и этим все сказано. Учитывается ведь не только расход материалов, но и сложность работы, и срочность выполнения заказа. Кстати, на аллигатора весом в тонну ушло более полутора тонн шоколада.
«Среди наших клиентов — Владимир Жириновский, Евгений Кафельников, Алла Пугачева… »
- Говорят, что шоколадного льва подарили к юбилею Льву Лещенко?
- Его заказала для известного певца Ирина Понаровская. А вообще, скажу вам, среди наших клиентов, обладателей шоколадного эксклюзива, немало знаменитостей. Владимир Жириновский, Вячеслав Зайцев, Анатолий Чубайс, Сергей Юрский, Анастасия Волочкова, Евгений Кафельников, Алла Пугачева и Филипп Киркоров… К примеру, Гарри Каспаров — обладатель уникального комплекта шоколадных шахмат, в котором половина фигур — из черного шоколада, половина — из белого. Мстислав Ростропович — владелец шоколадной виолончели от «Конфаэль». Ему подарили ее друзья к 75-летию и вручили в Лондоне. Виолончель произвела на Ростроповича такое впечатление, что он заказал у нас еще одну шоколадную виолончель — для королевы Великобритании.
- А это правда, что для Людмилы Путиной в канун Нового — 2002-го — года (это был год Лошади. — Авт. ) у вас заказывали лошадь в натуральную величину?
- Была такая идея. Но литой шоколад очень тяжелый: в скульптурах «Конфаэль» не может быть даже одного пузырька воздуха внутри! И устоять на ногах такая лошадь не смогла бы — они бы не выдержали ее веса. Лошадь сделали небольшой и в одном-единственном экземпляре. К слову, многие наши заказчики, заключая с изготовителем договор, ставят условие: не тиражировать их идею. Они хотят быть уверенными, что их заказ — единственный в своем роде и больше не повторится.
- Просмотрев каталог «Конфаэль», я была поражена: коллекции шоколада обновляются каждый сезон. Как в мире высокой моды. Кроме того, есть коллекции «Новогодняя», «Пасхальная»…
- А что вы хотите? Это же не обыкновенные конфеты, а настоящие шоколадные драгоценности! Они декорированы атласом, шифоном и бархатом. Некоторые наборы продаются в малахитовых шкатулках. Дизайнерская упаковка может быть дороже самих конфет, если клиент захочет украсить ее, скажем, сапфирами или бриллиантами. Мы шоколадные модельеры. «Зимние» конфеты декорируем снежинками, «летние» — ромашками. К праздникам выпускаем шоколадные открытки и шокотелеграммы.
- Как вы сказали? Шокотелеграммы?!
- Да, это такие наборы шоколадных конфет. На каждой конфете — буква. Буквы складываются в слова, слова — в поздравительный текст. Эти подарки-поздравления, будьте уверены, запоминаются надолго. Например, Мстиславу Ростроповичу и Галине Вишневской, которые в нынешнем году отметили золотую свадьбу, друзья подарили их семейный портрет… в шоколаде. Это было так трогательно. «Ну себя я еще съем, но Галочку — никогда!.. » — произнес Ростропович, придя в изумление от подарка.
Шоколадное платье из тысячи листьев весило 28 килограммов
- Зато Михаил Сергеевич Горбачев, слышала, на праздновании 15-й годовщины перестройки сломал шоколадную Берлинскую стену без особых раздумий…
- Это было очень символично. Празднование, кстати, проходило в Берлине.
- В мире очень ценится швейцарский и бельгийский шоколад. «Конфаэль» уже знают за рубежом?
- Бутики пока только на территории СНГ. Но российскими шоколадными шедеврами уже восхищаются в Саудовской Аравии, Арабских Эмиратах, где, как известно, отдыхают люди, которые могут себе позволить все и даже больше. На персональной выставке нашей компании «Мир шоколадных чудес», проходившей два года назад в Дубае, можно было купить уникальную копию гостиницы «Парус» высотой 115 сантиметров и весом 80 килограммов.
- Высший свет все это может себе позволить. Но шоколад нынче не только едят и пьют. Бомонд, говорят, нынче принимает шоколадные ванны.
- Это правда. Среди перспективных проектов компании «Конфаэль» — сотрудничество с ведущими салонами красоты. Сейчас в моде шоколадные обертывания. Одно обертывание стоит от 300 до 500 долларов.
- Ведущие французские дизайнеры из шоколада уже и одежду шьют, и белье…
- Среди достижений «Конфаэль» — шоколадное платье из тысячи шоколадных листьев, скрепленных между собой. Весило платье 28 килограммов! В нем щеголяла модель на открытии первого бутика «Конфаэль». Но платье стало быстро таять, а мужчины начали тут же дегустировать подтаявший шоколад. Дефиле превратилось в незабываемое шоу.
- Слышала, что в ассортименте «Конфаэль» есть даже книги, одну из которых подарили канцлеру Германии Шредеру…
- Для Шредера мы изготовили набор «Шоколадные сочинения немецких писателей». У нас есть не только книги — целые собрания сочинений! В первом томе — ассорти. Во втором — конфеты из натуральных фруктово-ягодных соков. В третьем — орехи и фрукты в шоколаде… Мы гордимся тем, что шоколадные драгоценности от «Конфаэль» у всех без исключения вызывают восторг и восхищение.
291Читайте нас в Facebook
