Мандариновый тирамису: изюминка новогоднего стола

Мандарины — один из символов Нового года. Их аромат очаровывает. Эти фрукты можно включить в качестве ингредиентов в разные блюда.

- Мандариновый тирамису — это очень ароматно и вкусно, — говорит кулинар из Кривого рога Элла Иванова. — Новогодний стол с этим лакомством будет особенным.

Мандариновый тирамису

• 250 г маскарпоне
• 300 г сливок
• 250 г палочек «савоярди»
• 80 г сахарной пудры

Для мандаринового джема

• 250 г мандаринового сока
• 40 г сахара
• 10 г кукурузного крахмала

Для пропитки печенья

• 200 г мандаринового сока

Для украшения

• 2 мандарина
• Мандариновый сок (чтобы сбрызнуть мандарины)
• Сахар — 1 столовая ложка

Делаем мандариновый соус. В мандариновый сок добавляем сахар и крахмал и увариваем смесь до загустения. Процедить и охладить.

Готовим крем. Маскарпоне, сливки и сахарную пудру взбиваем.

Печенье тирамису макаем в мандариновый сок и выкладываем в форму. Покрываем кремом, затем — джемом. Все еще раз повторить.

Украсить дольками мандаринов, немного карамелизированными в сахаре и соке на сковороде (буквально на протяжении минуты).

Также можно дополнить свежей мятой.

Поместить на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Напомним рецепт рецепт овсянки-тирамису.

Фото из альбома Эллы Ивановой