На столичных рынках цены на основные овощи почти не снижаются, зато дешевеет мясо
Август — пожалуй, самый изобильный месяц. Земля делится с людьми всем, что она способна дать. Фруктов и овощей на украинских рынках великое множество, благодаря чему и цены формируются приемлемые. Хотя погода все же вносит определенные поправки. Например, за последний месяц резко подорожали огурцы.
В июле, когда, кроме жары, были еще и дожди, огурцы продавались по 3-5 гривен за килограмм. Сейчас цена на них взлетела до 6-10 гривен. Продавцы единодушны в объяснении причин подорожания огурцов: «Погорели!»
Впрочем, это компенсируется снижением стоимости менее прихотливых овощей. Так, по сравнению с июлем подешевели баклажаны. Месяц назад их можно было купить по 5-6 гривен за килограмм. Теперь — по 3-5 гривен. Несколько снизилась цена и на сладкий перец — с 6-8 до 4-5 гривен за килограмм.
Дешевеют и бахчевые культуры. Месяц назад килограмм арбузов обходился покупателям в 3,0-3,5 гривни. Теперь цена колеблется в пределах 1,5-2,5 гривни. Дыни, которые в июле стоили 7-8 гривен за килограмм, сейчас можно купить по 5-7 гривен за кило. Более крупные плоды, привезенные из Средней Азии, стоят дороже — 15-20 гривен за килограмм. Надо сказать, что год назад цена бахчевых культур была приблизительно такой же, как сегодня.
Персики, которые в июле стоили не дешевле 20 гривен за килограмм, в августе можно приобрести по 15 и даже по 12 гривен.
Стабилизировались в последнее время цены на основные овощи. Как и месяц назад, картофель на киевских рынках продается по 4-6 гривен за кило. Морковь стоит 6-8 гривен, капуста — 3-5 гривен, лук — 4-6 гривен за килограмм. Это не очень хороший знак. Обычно с июня основные овощи, которыми гражданам Украины придется питаться всю зиму, постепенно дешевеют вплоть до октября. А когда уборка урожая заканчивается, начинают вновь дорожать. И если на сегодняшний день цены стабилизировались, может случиться, что овощи уже существенно не подешевеют.
Яйца, как и месяц назад, сейчас продают по 4,5-5,5 гривни за десяток. А мелкие — и вовсе по 2 гривни. А ведь еще несколько месяцев назад десяток яиц стоил 9-11 гривен! В апреле цены пошли на убыль и к настоящему времени снизились почти вдвое. Сегодня яйца стоят даже дешевле, чем год назад, когда их цена находилась в пределах 6-8 гривен за десяток.
Впрочем, надо полагать, столь низкие цены на яйца едва ли продержатся долго. Специалисты в один голос прогнозируют, что осенью вырастет стоимость зерна, а это неминуемо отразится на стоимости как хлеба, так и продуктов птицеводства.
О том, что зерновые культуры будут в цене, можно судить, например, по гречке. Год назад килограмм крупы стоил 4,8-5,5 гривни, сегодня — уже 15-16 гривен. То есть за год гречка подорожала почти втрое. И некоторые аналитики утверждают, что это не предел.
Сахар, который зимой вздорожал до 13 гривен за килограмм, сейчас подешевел до 9-11 гривен. Напомним, что в августе 2009 года сахар обходился покупателям в 6,5-7,5 гривни за килограмм.
В пору разнообразия овощей и фруктов мясо большим спросом не пользуется, что заставляет продавцов быть сговорчивее. Тем более что на улице стоит жара, а мясо — продукт скоропортящийся. Свинину, например, на киевских рынках можно приобрести по 40-50 гривен, тогда как месяц назад за такую же часть просили 45-55 гривен за килограмм. Говядину, которая в последнее время продавалась по 50-60 гривен за кило, теперь удается купить по 45-55 гривен. Сало — продукт, более устойчивый к погоде и колебаниям рынка, — продается сейчас, как и раньше, по 15-30 гривен за килограмм.
На праздник медового Спаса рынки изобилуют медом и другими продуктами пчеловодства. Литровая банка меда, например, обходится покупателям в 60-70 гривен. За такую же банку цветочной пыльцы, которую многие считают целебной, придется отдать 80-90 гривен.
Продуктовый набор, необходимый для приготовления борща, состоит в значительной степени из овощей. Поэтому в августе стоимость кастрюли этого блюда обычно уменьшается.
В этом году существенного снижения цен на овощи не произошло. Как и месяц назад, картофель можно приобрести по 5 гривен, капусту — по 3 гривни, лук — по 6 гривен за килограмм. Пучок зелени по-прежнему стоит 2 гривни. Литр подсолнечного масла — 12 гривен. А вот свекла, месяц назад стоившая 5 гривен за килограмм, сейчас продается уже по 4 гривни. Помидоры, которые в июле стоили 7 гривен, теперь можно купить по 6 гривен за кило.
Напомним, что при определении стоимости борща мы договорились считать, что для приготовления трехлитровой кастрюли этого блюда требуется:
300 граммов свинины;
500 граммов картофеля;
500 граммов капусты;
300 граммов свеклы;
200 граммов помидоров;
150 граммов моркови;
150 граммов лука;
50 граммов подсолнечного масла;
пучок зелени.
Стоимость продуктов для подсчета берется та, которая наиболее часто встречается на ценниках и является нормальной для данного сезона.
Таким образом, мы определили, что трехлитровая кастрюля борща в августе 2010 года стоит 24 гривни 30 копеек. Месяц назад, в июле, тот же продуктовый набор обходился украинцам на 80 копеек дороже — в 25 гривен 10 копеек.
А по сравнению с прошлым годом кастрюля борща на 80 копеек подорожала. Напомним, что в августе 2009-го она стоила 23 гривни 50 копеек. Объясняется это тем, что в нынешнем году повысилась стоимость зелени и ряда овощей. Например, год назад пучок зелени можно было купить за 1 гривню, помидоры — по 4 гривни за килограмм, а картофель и лук соответственно по 3 и 5 гривен за кило.
283Читайте нас у Facebook
