В лагере «Салют» дети отравились из-за нарушений технологии приготовления пищи
Запорожская областная санитарно-эпидемиологическая станция провела в детском оздоровительном комплексе «Салют» в Приморске на Азовском море бактериологические исследования проб морской, водопроводной и кипяченой воды, а также смывы на пищеблоке и пробы пищевых продуктов, которыми питались дети в день отравления, 7 июля.
Как сообщили в пресс-службе областной санэпидемстанции, в ходе проверки выяснилось, что вода не является причиной заболевания острой кишечной инфекцией шестерых ребятишек из двух отрядов, а вот на столовой посуде, в блинчиках с сыром, капусте тушеной и пюре с котлетой были выделены кишечные палочки Е. coli и Citrobacter freundii. Следовательно, основная причина вспышки инфекции — нарушение технологии приготовления пищи и санитарных правил для данного объекта, крайне неудовлетворительное соблюдение санитарно-гигиенического режима на пищеблоке, а также несоблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока.
— Бактерия Е. coli, которую нашли в запорожском детском лагере, — это совершенно не та разновидность бактерии, которая испугала всю Европу, — поспешил успокоить население главный санитарный врач Запорожской области Анатолий Севальнев. — В Европе обнаружили Е. coli 104, а у нас — Е. coli 101, которая не опасна для жизни и не передается от человека к человеку. Это даже не инфекция, а отравление от огромного количества микробов, которые, попадая в организм, вызывают тошноту и диарею. Все дети выздоровели в течение полутора суток после промывания.
В настоящее время проводится санация работников пищеблока, после чего будет проведено повторное лабораторное обследование. На пищеблоке и во всех корпусах лагеря проведена генеральная уборка с использованием дезинфицирующих средств.
Кстати, по результатам эпидрасследования, на директора и врача ДОК «Салют» наложены штрафные санкции, материалы 13 июля переданы в районную прокуратуру, по факту массового отравления детей возбуждено уголовное дело.
Читайте нас у Facebook
