Юрий Карасик: «Из-за того, что в Украине все меньше коров, у нас не хватает не только своего молока и мяса, но даже навоза для производства экологически чистых продуктов...»
В недалеком прошлом в Украине и некоторых других республиках бывшего Союза процветало животноводство. Сейчас близок час, когда может наступить продовольственная катастрофа, полагают участники круглого стола по вопросам внедрения системы управления селекционным процессом в стране, организованного Национальной академией аграрных наук Украины, Министерством агрополитики и пресс-клубом Национального союза журналистов Украины.
В годы политических и экономических катаклизмов в Украине практически перестала работать отечественная система селекции. Постепенно исчезли, выродились высокопродуктивные породы крупного рогатого скота. Держать его колхозам и совхозам стало невыгодно. Вместо высококачественного молока и мяса пищевики и торговля потчуют украинских потребителей в основном зарубежными суррогатами. Например, большую часть молока нынче готовят из порошка, качество которого оставляет желать лучшего. Чтобы восстановить поголовье, сейчас многие хозяйства осеменяют своих буренок материалом, завезенным из-за рубежа. И нередко тем, который в странах Запада выбраковали и продают по дешевке. Рожденное от плохого семени рогатое потомство деградирует, дает меньше мяса и молока, чем надо бы.
— Если войдем в Евросоюз, отечественные производители не выдержат конкуренции с западными, — говорит вице-президент Национальной академии аграрных наук Украины Михаил Бащенко. — Пришло время говорить о проблеме продовольственной безопасности страны.
— Впервые корову — такую, какой она должна быть — я увидел еще в советское время в Канаде, — рассказывает бывший министр сельского хозяйства, генеральный директор фирмы «Агрохолдинг» Герой Украины Юрий Карасик. — Она была выше меня. И молока давала — куда там нашим! Мы с товарищами поняли, насколько отстали. Но в годы независимости благодаря селекционной работе украинские ученые создали хорошие, высокопродуктивные отечественные породы. Однако потом система управления селекционным процессом перестала работать. К примеру, на Полесье, всегда славившемся своим животноводством, сейчас не хватает даже навоза для удобрения полей.
Ситуацию, по мнению участников круглого стола, можно поправить только внедрением разработанной учеными Национальной академии аграрных наук Украины и специалистами Министерства агрополитики новой структуры управления селекционным процессом, принятием более совершенного закона о племенном деле в животноводстве и бюджетной целевой программы «Сохранение, генетическое усовершенствование и воссоздание отечественных пород на сельхозпредприятиях Украины».
912Читайте нас у Facebook
