Причиной массового отравления детей в Бердянске могла стать гречневая каша
Массовая вспышка острой кишечной инфекции в детском центре «Лазурный» г. Бердянск могла быть связана с гречневой кашей, а источником инфекции, вероятнее всего, был повар пищеблока. Такие данные расследования обнародовал Запорожский областной лабораторный центр Минздрава Украины.
По информации ведомства, вероятным фактором передачи инфекции послужила гречневая каша, которая была в меню 18 июля на ужин и 20 июля на завтрак. Из каши выделены условно патогенные микроорганизмы, вызывающие острые кишечные инфекции (клебсиела пневмония, клебсиела окситока). Эти же возбудители были обнаружены у 14 заболевших детей. Клебсиела пневмония была обнаружена на пищеблоке (на столовой посуде, кухонном инвентаре, на руках персонала). Также болезнетворный микроорганизм нашли у повара пищеблока. Таким образом, повара считают источником инфекции.
В ходе расследования на объекте были выявлены грубые нарушения санитарного режима. Часть оборудования для мытья рук оказалась неисправной, нарушались правила хранения пищевых продуктов, режим мытья столовой и кухонной посуды.
Документы переданы в прокуратуру. Расследование продолжается.
Напомним, в Бердянске в детском центре «Лазурный» была зарегистрирована вспышка острой кишечной инфекции. 19−21 июля были госпитализированы 46 детей в возрасте от семи до пятнадцати лет.
618Читайте нас у Facebook
