Стиль жизни

Новый тренд в киевских ресторанах нынешней зимой – калиновый чай

21:35 9 декабря 2017   861
Новый тренд в киевских ресторанах нынешней зимой – калиновый чай
Ольга СМЕТАНСКАЯ, «ФАКТЫ»

Практически в каждом ресторане и кафе сегодня можно заказать имбирный и облепиховый чай. А вот киевский бармен Илья Цой, готовивший для популярного исполнителя Доктора Албана и музыкантов легендарной группы Enigma, предложил в этом сезоне калиновый чай. Вкусно и полезно — особенно в период простуд. Иностранцы в восторге. Ведь калина -- визитная карточка Украины.

Готовит чай Илья Цой так: разминает калину с яблоком, добавляет палочку корицы и заливает кипятком. Вместо сахара использует мед. Чтобы чай получился вкусным, нужно знать немало тонкостей. Например, разминать калину с яблоком в блендере бармен категорически не рекомендует из-за того, что перемолотые косточки ягод придадут напитку горечь.

Мое интервью с Ильей Цоем можно прочесть в ближайшем номере «ФАКТОВ». В нем вы узнайте много интересного. Например, как по ручке чашки, в которой подают кофе, можно определить уровень ресторана, какие сорта кофе лучше выбрать для заваривания в домашних условиях, а также как приготовить праздничный клюквенный пунш.

Фото автора

Читайте также
Новости партнеров

Муж вычитывает супругу: — Люба, ты обнаглела вообще! Мало того, что заявилась поздно ночью, так еще и в стельку пьяная!.. — Да какая пьяная?! Мы с кумой выпили всего-то по чуть-чуть. Я даже посуду всю перемыла! — Ага! Подсолнечным маслом!!!