- 17.05 22:26 Цю каву подають із фініками: незвичайний напій варто спробувати
- 17.05 21:59 Улюблений смаколик королів: готується дуже швидко і просто
- 17.05 21:30 Вигляд доньки Анджеліни Джолі та Бреда Пітта, що виходила з лікарні, схвилював шанувальників
- 17.05 21:01 Тільки не пакети: поширена помилка на кухні, через яку полуниця швидко псується
- 17.05 20:35 Пройшов Харківський, Донецький та інші напрямки: в бою загинув 52-річний воїн зі Львівщини
- 17.05 20:07 Пишні шоколадні вареники на пару: дуже смачна страва української кухні
- 17.05 19:56 Водоліям — «Імператор», Левам — «Зірка», а Тельцям — «Король Пентаклів»: Таро-прогноз та поради карт на 18 травня
- 17.05 19:48 У кремлі назвали умови можливої зустрічі Зеленського і путіна
- 17.05 19:44 Національна гвардія України отримала покращений «Град»: експерт знайшов у ньому сумнівне рішення
- 17.05 19:27 Військовий побив мобілізованого у Вінницькому ТЦК: що відомо про конфлікт
- 17.05 19:05 Ціни підштовхують до вегетаріанства: економіст пояснив, чи варто очікувати здешевшання м’яса
- 17.05 18:46 Перехід з одного виду пенсії на інший: експерт пояснив, коли це вигідно
Домашний майонез для новогодних салатов: легкий рецепт (фото)

О том, как приготовить майонез в домашних условиях, «ФАКТАМ» рассказала кулинар из Узбекистана Лилия Ким.
— С помощью блендера приготовление майонеза занимает не более трех минут, — говорит Лилия Ким. — Майонез получается привычного цвета. И прекрасно подходит для салатов. Запекать с ним нельзя, так как масло при нагревании отделится. Яйцо должно быть максимально свежим.
Домашний майонез
Ингредиенты:
- 200 мл растительного масла без запаха,
- 1 свежее яйцо,
- 1 ч. л. уксуса,
- 1⁄4 ч. л. соли,
- ¼ ч. л. сахара.
Также понадобится погружной блендер и стакан для блендера (вместо стакана можно использовать пол-литровую банку).
Количество соли, уксуса можно варьировать по вкусу. Также можно добавить на выбор ½ ч. л. горчицы, выдавленный зубчик чеснока, измельченную зелень.
Приготовление
Яйцо тщательно помыть горячей водой с мылом, вытереть (это делается, для того чтобы, во-первых, немного подогреть яйцо, а во-вторых, смыть бактерии с поверхности скорлупы). Яйцо аккуратно вбить в стакан для блендера, стараясь не повредить желток. Добавить соль. Налить масло поверх яйца. Вставить ножку блендера в емкость, накрыв желток. Включить блендер на минимальной скорости. Через несколько секунд на дне стакана появится густая белая эмульсия .
Начать медленно понемногу поднимать вверх ножку блендера (и в результате поднять до максимума), следя за тем, как масло постепенно превращается в белую эмульсию. Добавить уксус, продолжая работать блендером. Готовый домашний майонез имеет очень густую консистенцию и блестящую кремовую поверхность.
Ранее Лилия Ким поделилась с «ФАКТАМИ» рецептом домашнего майонеза без сырых яиц.
Читайте также: Салат «Новогодние свечи на поляне»: легкий рецепт лакомства (фото)
Фото из альбома Лилии Ким
42363Читайте нас у Facebook