Салат з індичкою та полуницею: незвичне поєднання, яке підкорює з першої ложки
Салат з індичкою, полуницею та фетою — легка літня страва з яскравим поєднанням смаків. Ніжне м’ясо, соковиті ягоди, свіжа зелень, хрусткі волоські горіхи та солонувата фета чудово доповнюють одне одного. Завершує композицію ароматна заправка з меду, діжонської гірчиці та бальзамічного оцту, розповідає RadioClub.
Інгредієнти:
філе індички — 400 г;
полуниця — 300 г;
салатний мікс — 200 г;
волоські горіхи — 120 г;
сир фета — 120 г;
огірок — 1 шт.;
зелена цибуля — 1 пучок;
оливкова олія для смаження — 2 ст. л.;
сіль і чорний перець — за смаком.
Для заправки:
оливкова олія — 4 ст. л.;
бальзамічний оцет — 2 ст. л.;
мед — 1 ст. л.;
діжонська гірчиця — 1 ч. л.;
часник — 1 зубчик;
сіль і перець — за смаком.
Як приготувати
Спочатку приготуйте заправку. Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, гірчицю та подрібнений часник. Додайте сіль і перець, після чого добре збийте до однорідної консистенції.
Філе індички посоліть і поперчіть, злегка змастіть частиною соусу та залиште маринуватися на 30 хвилин. Потім обсмажте на пательні з оливковою олією по 6−7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Готове м’ясо охолодіть і наріжте тонкими скибочками.
Волоські горіхи підсушіть на сухій пательні до появи приємного аромату та злегка подрібніть.
Листя салату порвіть руками, огірок наріжте кубиками, полуницю розріжте навпіл або на чотири частини. Фету розкришіть, а зелену цибулю дрібно наріжте.
На тарілку викладіть салатний мікс, додайте огірок, полуницю, цибулю та фету. Зверху розкладіть шматочки індички, полийте медово-гірчичною заправкою та посипте підсмаженими волоськими горіхами.
Раніше «ФАКТИ» ділилися рецептом смачної та легкої у приготуванні намазки з фети та оливок.
Читайте нас у Facebook
