Картопля, рис чи макарони: дієтологи назвали найкорисніший гарнір
Багато людей, які дотримуються принципів здорового харчування, часто вагаються, що краще обрати на гарнір — картоплю, рис чи макарони. Через високий вміст вуглеводів ці продукти нерідко вважають небажаними, однак фахівці з харчування запевняють: повністю виключати їх із раціону немає потреби.
Який із цих гарнірів є найкращим і як приготувати його з максимальною користю для здоров’я, розповідає OK Diario.
За словами дієтологів, картопля, рис і макарони є цінними джерелами складних вуглеводів. Саме вони забезпечують організм енергією, необхідною для нормальної роботи мозку, м’язів та інших органів.
Водночас універсального лідера серед цих продуктів не існує. Кожен із них має свої харчові переваги. Так, цільнозернові макарони та нешліфований рис містять більше клітковини, яка сприяє тривалому відчуттю ситості та допомагає уникати різких стрибків рівня цукру в крові.
Не варто недооцінювати й картоплю. Якщо її не смажити у великій кількості олії, а варити або запікати, вона стане хорошим джерелом калію, вітаміну С і харчових волокон.
Експерти наголошують, що головне значення має не окремий гарнір, а збалансованість усієї страви. Поєднання картоплі, рису чи макаронів із овочами, білковими продуктами та корисними жирами робить раціон більш поживним, різноманітним і корисним для організму.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як вибрати справжній сир. Сьогодні ж багато сирних продуктів містять мінімум користі та максимум замінників, зокрема пальмову олію. Вживання таких продуктів може бути безглуздим і навіть небезпечним.
119Читайте нас у Facebook
